Costillas de puerco en chile pasilla

Elvia
Elvia @Arbil1

Costillas de puerco en chile pasilla

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Ingredientes

1h 30 min.
4 raciones
  1. 2 librascostilla de puerco
  2. 6chiles pasillas
  3. 1/2de cebolla
  4. 8 dientesajo
  5. al gustoComino, pimienta, clavo de olor, sal
  6. 1/2 tazaagua

Paso a paso

1h 30 min.
  1. 1

    Cortar la costilla en trozos medianos lavar muy bien colocarla en una cacerola agregar agua hasta cubrir la carne agregar 1/4 de cebolla 4 dientes de ajo. Agregar sal. Dejar hervir y retirar la espuma.

  2. 2

    Retirar las semillas del chiles pasilla. Ya limpios se asan. Colocar los chiles en un recipiente agregar agua dejar remojar hasta que se ablanden.

  3. 3

    Freír la carne que tenga un color dorado.

  4. 4

    Licuar los chiles pasillas 1/4 de cebolla, 4 dientes de ajo, comino, pimienta, clavo de olor. 1/2 taza de agua sal.

  5. 5

    Agregar lo licuado a la carne dejar hervir por 20 minutos. Listo a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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