Tortilla de Patata!! 🥔🧅🍳
¿¿Qué tapa o comida típica española conoce todo el mundo?? La TORTILLA DE PATATA, por supuesto!!
La gran pregunta es “¿¿con cebolla o sin cebolla??”. Para mí no hay duda, con cebolla, siempre!!
Como estoy colaborando con Cookpad US 🇺🇸 y tengo que publicar recetas típicas españolas, he decidido compartir esta!
Aquí en Cookpad España la verdad es que nunca hubiera pensado en hacerlo, pero… Ya que le he hecho unas fotos bonitas, y que cada uno tenemos nuestra propia manera de hacerla, he pensado: ¿¿Por qué no??
Además tenemos también a los países de habla hispana en los que está Cookpad presente que pueden buscar cómo hacemos nuestra famosa y querida TORTILLA DE PATATA!!
¿¿Les enseñamos?? 😜
Tortilla de Patata!! 🥔🧅🍳
¿¿Qué tapa o comida típica española conoce todo el mundo?? La TORTILLA DE PATATA, por supuesto!!
La gran pregunta es “¿¿con cebolla o sin cebolla??”. Para mí no hay duda, con cebolla, siempre!!
Como estoy colaborando con Cookpad US 🇺🇸 y tengo que publicar recetas típicas españolas, he decidido compartir esta!
Aquí en Cookpad España la verdad es que nunca hubiera pensado en hacerlo, pero… Ya que le he hecho unas fotos bonitas, y que cada uno tenemos nuestra propia manera de hacerla, he pensado: ¿¿Por qué no??
Además tenemos también a los países de habla hispana en los que está Cookpad presente que pueden buscar cómo hacemos nuestra famosa y querida TORTILLA DE PATATA!!
¿¿Les enseñamos?? 😜
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será pelar y cortar las patatas. Hay mil maneras de cortarla, a mí gusta hacerlo en láminas finitas, podéis verlo en el vídeo de abajo!
- 2
Lo segundo será, en una sartén, vamos a poner aceite de oliva suave o de girasol a calentar. Hay que poner buena cantidad para cubra bastante la patata y se nos fría bien!
- 3
Ahora vamos a pelar y cortar la media cebolla en trocitos pequeños.
- 4
Cuando el aceite esté caliente podemos poner la patata. Para comprobarlo, podemos echar un trocito y ver si ya está lo suficientemente caliente si le salen burbujitas alrededor!
- 5
Lo siguiente será añadir la cebolla y mezclarlo todo bien!!
- 6
Vamos a ponerle sal al gusto!
- 7
Ahora hay que ir removiendo las patatas y la cebolla hasta que la patata esté blandita. A mí me gusta aplastarla un poquito para que quede más pastosita la tortilla. Podéis ver como lo hago en el segundo vídeo!
- 8
Vamos a batir los 6 huevos en un bol. A continuación escurriremos la patata y la cebolla con una pala de rejilla para intentar coger el menos aceite posible y lo añadiremos a los huevos batidos.
- 9
Mezclaremos todo con la ayuda de un tenedor y probaremos de sal. Coger un trocito de patata mojada en el huevo y probar. Si hace falta más sal, añadir y mezclar. Volver a probar hasta que esté en el punto que os guste!
- 10
Quitaremos aceite de la sartén para hacer la tortilla. Si la sartén es buena y no se os pega, con dejar a penas nada, suficiente! Estará ya con una capa del aceite que hará que no se pegue.
- 11
Pondremos la mezcla en la sartén a fuego medio. Ir removiendo la parte del centro para que lo que se está cuajando en la base pase al centro y ahora se siga cuajando el resto. Ir moviendo los bordes de la tortilla también para comprobar que no se están pegando.
- 12
Moveremos la sartén haciendo círculos pequeños para ver que la tortilla está suelta, que no está pegada a los bordes.
- 13
Cogeremos un plato que el diámetro sea un poco más grande que el de la sartén para darle la vuelta a la tortilla 😉.
- 14
Iremos moviendo la sartén con movimientos círculos para que no se nos pegue y que vaya cuajando sin quemarse!
- 15
Cogeremos un plato limpio y le daremos la vuelta final! Nosotros la cortamos en triángulos cuando es para nosotros en casa. Si hiciéramos una fiesta con invitados pues en cuadraditos pequeños para que vayan picando 😜
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A nosotros nos gusta cuajada por dentro pero no seca del todo. Y nos encanta comerla con mayonesa… Y a vosotros???
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