🍳Tortilla de patata 🥔 con puerro 🧅 y pimiento🫑

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Para un picnic por la Sierra de El Rincón

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 5huevos
  2. 3patatas medianas
  3. 1puerro pequeño
  4. 1/2pimiento
  5. Sal
  6. Aceite

Paso a paso

50 minutos
  1. 1
  2. 2

    En una sartén se pocha el puerro y el pimiento durante unos diez minutos con un poco de sal.

  3. 3

    En otra sartén se fríen las patatas con otro poco de sal.

  4. 4

    Se baten ligeramente los huevos. Se escurren las hortalizas y se incorporan a los huevos, dejando reposar 5 minutos.

  5. 5

    Se procede a la técnica de la tortilla.

  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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