Mangut Tongkol Asap

Name: Mangut Tongkol Asap
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan Tongkol Asap (bagi menjadi 4 bagian); 5 buah Tahu Pong; 3 buah Cabe Rawit; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 buah Tomat Merah; 1 batang Sereh, geprek; 1 ruas Laos, geprek; 1 sdt Garam; 1/2 sdm Gula Pasir; 600 ml Air; 65 ml Santan Instan; Secukupnya Minyak Goreng; 6 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 3 buah Cabe Merah Besar; 2 butir Kemiri, sangrai; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Kencur

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Mangut termasuk salah satu kuliner khas Yogyakarta. Salah satu yang terkenal ada di daerah Bantul. Nah, daripada jauh-jauh kesana, buat sendiri aja yuuk 😁

Source: Fitria Hana

#FinalJagoRecook_Yog
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu7
#ResepMangut

Mangut termasuk salah satu kuliner khas Yogyakarta. Salah satu yang terkenal ada di daerah Bantul. Nah, daripada jauh-jauh kesana, buat sendiri aja yuuk 😁

Source: Fitria Hana

#FinalJagoRecook_Yog
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu7
#ResepMangut

Lebih banyak

Mangut Tongkol Asap

Nay's Kitchen @shanti_dewi

Yogyakarta

Mangut termasuk salah satu kuliner khas Yogyakarta. Salah satu yang terkenal ada di daerah Bantul. Nah, daripada jauh-jauh kesana, buat sendiri aja yuuk 😁

Source: Fitria Hana

#FinalJagoRecook_Yog
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu7
#ResepMangut

Mangut termasuk salah satu kuliner khas Yogyakarta. Salah satu yang terkenal ada di daerah Bantul. Nah, daripada jauh-jauh kesana, buat sendiri aja yuuk 😁

Source: Fitria Hana

#FinalJagoRecook_Yog
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu7
#ResepMangut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1 ekorIkan Tongkol Asap (bagi menjadi 4 bagian)
5 buahTahu Pong
3 buahCabe Rawit
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 buahTomat Merah
1 batangSereh, geprek
1 ruasLaos, geprek
1 sdtGaram
1/2 sdmGula Pasir
600 mlAir
65 mlSantan Instan
SecukupnyaMinyak Goreng
Bumbu Halus:
6 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
3 buahCabe Merah Besar
2 butirKemiri, sangrai
2 ruasKunyit
1 ruasKencur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan yang sudah dicuci bersih. Blender bumbu halus, sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan tongkol asap sebentar saja. Angkat, tiriskan.
3

Tuang bumbu halus ke dalam minyak untuk menggoreng ikan tadi. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, dan laos. Tumis hingga harum. Masukkan ikan, aduk rata.
4

Tuang air, masukkan tahu pong, aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Beri santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata lalu tes rasa.
5

Terakhir, masukkan tomat dan cabe rawit. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga kuah sedikit menyusut, mengental dan bumbu meresap. Matikan api.
6

Mangut Tongkol Asap pun siap disajikan ♥️♥️.