Soto Bangkong khas Semarang

Name: Soto Bangkong khas Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; secukupnya soun (seduh hingga lunak); secukupnya tauge/kecambah; 1500 ml air; secukupnya garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 1/2 sdt pala; 1,5 sdt lada bubuk; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 50 gram bawang merah goreng; 50 gram bawang putih goreng; 2 tangkai seledri; 1 batang daun bawang; secukupnya jeruk limau/nipis; secukupnya sambal; secukupnya kecap manis

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Suka sekali mencoba berbagai resep soto dari berbagai daerah, kali ini bikin soto bangkong khas Semarang dan ternyata rasanya enak dan segar banget 😘😘😘
Source : Ikadelia Mahendradani

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBeraksi
#CookpadCommunity_Sampit
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakItuSaya

Suka sekali mencoba berbagai resep soto dari berbagai daerah, kali ini bikin soto bangkong khas Semarang dan ternyata rasanya enak dan segar banget 😘😘😘
Source : Ikadelia Mahendradani

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBeraksi
#CookpadCommunity_Sampit
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Soto Bangkong khas Semarang

Heny Rosita @heny_rosita

Samuda, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah, Indonesia

Suka sekali mencoba berbagai resep soto dari berbagai daerah, kali ini bikin soto bangkong khas Semarang dan ternyata rasanya enak dan segar banget 😘😘😘
Source : Ikadelia Mahendradani

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBeraksi
#CookpadCommunity_Sampit
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakItuSaya

Suka sekali mencoba berbagai resep soto dari berbagai daerah, kali ini bikin soto bangkong khas Semarang dan ternyata rasanya enak dan segar banget 😘😘😘
Source : Ikadelia Mahendradani

#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookSampit
#DutaRecookBeraksi
#CookpadCommunity_Sampit
#CookpadCommunity_Borneo
#MasakItuSaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
secukupnyasoun (seduh hingga lunak)
secukupnyatauge/kecambah
1500 mlair
secukupnyagaram, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu
Bumbu halus :
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
1/2 sdtpala
1,5 sdtlada bubuk
Bumbu cemplung :
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 ruas jarilengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
Bahan pelengkap :
50 grambawang merah goreng
50 grambawang putih goreng
2 tangkaiseledri
1 batangdaun bawang
secukupnyajeruk limau/nipis
secukupnyasambal
Sambal Soto
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan tiriskan sebentar. Ulek bumbu hingga halus.
2

Didihkan air dan rebus ayam sekitar 5 menit, lalu angkat ayam dan buang airnya.
3

Masukkan kedalam panci ayam dan air, lalu rebus hingga mendidih.
4

Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, masak hingga ayam matang.
5

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan matikan api. Angkat ayam dari panci.
6

Goreng ayam hingga agak kecoklatan, angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir.
7

Penyajian, tata dimangkok soun, tauge dan ayam suwir, lalu siram dengan kuah soto panas dan beri taburan bawang merah dan bawang putih goreng, irisan seledri dan daun bawang. Sajikan dengan jeruk limau, sambal dan kecap manis.