Pepes Bakar Teri Basah
teri basah atau dalam bahasa kampung saya iwak ogk merupakan bahan makanan yang gampang2 susah ditemui, sangat cocok untuk dijadikan pepes. tapi dalam keluarga saya, teri basah ini paling suka jika dibakar. bumbu2nya sama seperti untuk pepes, tapi cara masaknya kita bakar. yuk di coba. dijamin bau harum ikan teri basah dan rempah2nya bikin perut keroncongan.
Pepes Bakar Teri Basah
teri basah atau dalam bahasa kampung saya iwak ogk merupakan bahan makanan yang gampang2 susah ditemui, sangat cocok untuk dijadikan pepes. tapi dalam keluarga saya, teri basah ini paling suka jika dibakar. bumbu2nya sama seperti untuk pepes, tapi cara masaknya kita bakar. yuk di coba. dijamin bau harum ikan teri basah dan rempah2nya bikin perut keroncongan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih teri basah, buang kepalanya. sisihkan
- 2
Haluskan semua bahan bumbu sampai benar2 halus. saya pakai cobek biasa. cicipi rasanya, jika dirasa ada yang kurang tambahkan gula atau garam
- 3
Campurkan ikan teri yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus. aduk sampai ikan teri terlumuri bumbu dengan baik
- 4
Ambil 2 sendok ikan teri yang sudah berbumbu, tata di atas daun pisang. dulung dan sematkan ujung2nya dengan tusuk lidi. lakukan sampai teri habis.
- 5
Setelah jadi, tata di atas cobek tanah yang sudah tidak terpakai, tindih dengan batu bata besar sampai menutupi semua bagian atas pepes. bakar di atas kompor.
- 6
Pepes nanti akan mengeluarkan sedikit air, biarkan mengering dan balikkan sisi satunya. bakar lagi sampai pepes matang sempurna. tandanya daun pisan akan terlihat kering terbakar dan bau harum ikan teri sudah tercium. segera angkat dan siap disajikan dengan sepiring nasi hangat. selamat mencoba :)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar