Sambal goreng jengkol ikan asin

Luh Putu Yuliana Dewi
Luh Putu Yuliana Dewi @putu_dewi90

Sempat gak nafsu mkan wktu skit dlu, ada tmen nawarin ne mskan jdi suka, awalnya mnta resep smpai akhirnya ketagihan🤭🤭

Sambal goreng jengkol ikan asin

9 orang berencana membuat resep ini

Sempat gak nafsu mkan wktu skit dlu, ada tmen nawarin ne mskan jdi suka, awalnya mnta resep smpai akhirnya ketagihan🤭🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol yg siap diolah potong sesuai selera
  2. 1/4 kgikan asin (me: ikan asin seluang khas kalimantan)
  3. Bumbu halus:
  4. 1 onscabe rawit
  5. 5 bjcabe keriting
  6. 3 bijitomat
  7. 5 bjbawang merah
  8. 2 bjbawang putih
  9. 1 ruaskunyit
  10. bumbu geprek :
  11. 1 btgsereh
  12. 1 ruaslengkuas
  13. bahan tambahan :
  14. 4lmbar daun jeruk
  15. secukupnyagaram
  16. secukupnyagula
  17. penyedep rasa (me:royco)
  18. secukupnyaMinyak
  19. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan asin, sisihkan

  2. 2

    Blender bumbu halus menggunakan minyak goreng.

  3. 3

    Goreng bumbu geprek dg sedikit minyak lalu masukan bumbu halus yang sudah diblender ke dalam wajan, tumis sampai bumbu harum.

  4. 4

    Masukan jengkol ke dalam bumbu, sambil diaduk dan tambahkan air secukup nya. Tambahkan garam, gula, daun jeruk dan royco.

  5. 5

    Setelah air menyusut masukan ikan teri yg sudah digoreng tadi, dan koreksi rasa.

  6. 6

    Tips: garam awal jgn terlalu banyak karena ikan teri nanti akan menambah rasa asinnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Luh Putu Yuliana Dewi
pada

Komentar

Resep Serupa