Rawon

Ika Mahendra Moenif
Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07
YOGYAKARTA

Masakan yg bumbunya terasaaa bangeett dimulut,karena suami juga suukkaaa..Sayangnya cuma satu,dijogja gak pernah nemu kluwek yang super hitam.jadi setiap bikin rawon gak bisa sehitam rawon surabaya. Tapi tetap enaaakk..😂

Rawon

Masakan yg bumbunya terasaaa bangeett dimulut,karena suami juga suukkaaa..Sayangnya cuma satu,dijogja gak pernah nemu kluwek yang super hitam.jadi setiap bikin rawon gak bisa sehitam rawon surabaya. Tapi tetap enaaakk..😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 - 8 porsi
  1. 1 kgdaging sapi ditambah sandung lamur.Rebus,potong dadu
  2. 2 buahmanisa (labu siam) potong dadu
  3. 3 literair untuk merebus dan jadikan kuah
  4. 4 sdmminyak goreng untuk menumis
  5. Bumbu halus :
  6. 4 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 buahkemiri
  9. 2 cmkunyit,bakar
  10. 2 buahcabe merah besar
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1/2 sdtlada
  13. 3 sdtgaram
  14. 3 sdtgula pasir
  15. 5 buahkluwek,ambil isinya siram air panas
  16. Pelengkap :
  17. 2 lmbrdaun salam
  18. 1 batangserai,geprek
  19. 2 lmbrdaun jeruk
  20. 2 cmjahe,geprek
  21. Taburan :
  22. 1 batangdaun loncang iris kasar
  23. Tauge
  24. Bawang merah goreng
  25. Jeruk nipis
  26. Bahan sambal :
  27. 10 buahcabe rawit merah,rebus
  28. Haluskan kemudian siram dengan kuah rawon.aduk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Tumis bumbu hingga harum dan matang,agak kering supaya tidak langu

  2. 2

    Masukkan daging dan manisa bersamaan,aduk rata hingga layu

  3. 3

    Masukkan dalam kuah kaldu,masak sampai mendidih dan berubah warna.tes rasa.taburi daun loncang

  4. 4

    Rawon siap disajikan bersama nasi dan tambahan kerupuk.taburi bawang goreng,beri sedikit perasan jeruk nipis memberi kesan segar dimulut.😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ika Mahendra Moenif
Ika Mahendra Moenif @Nyoung_Inong07
pada
YOGYAKARTA
"Semoga Allah melindungi senyummu dan hatimu, kembalilah dengan versi terbaik" (080524)Jika kamu mulai merindukan aku, ingatlah bahwa aku tidak pernah pergi. kamulah yang mendorongku untuk menjauh ..(300425)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa