Rawon

Yan's Kitchen
Yan's Kitchen @Yanuar
Jawa Timur

Anak saya paling suka makan rawon jadi setiap pulang yang dicari pasti rawon dulu karena di jogja dia belum pernah nemu makanan ini dan kebetulan hari ini dia pulang maka si emak ini berusaha buatin rawon buat dia.
Rawon ini lebih enak dimakan keesokan harinya karena bumbu sudah benar2 meresap

Rawon

35 orang berencana membuat resep ini

Anak saya paling suka makan rawon jadi setiap pulang yang dicari pasti rawon dulu karena di jogja dia belum pernah nemu makanan ini dan kebetulan hari ini dia pulang maka si emak ini berusaha buatin rawon buat dia.
Rawon ini lebih enak dimakan keesokan harinya karena bumbu sudah benar2 meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging yang masih ada lemaknya
  2. 2 btgsere, geprek
  3. 6 bhdaun jeruk
  4. 1 cmlaos, geprek
  5. 1 btgdaun bawang, rajang halus
  6. 300 mlair
  7. Bumbu Halus
  8. 8 bhbawang merah
  9. 5 bhbawang putih
  10. 1 bhcabe merah
  11. 4 bhkemiri, sangrai
  12. 4 bhkluwak, pecahkan ambil isinya kalau kering bisa direndam air hangat
  13. 2 cmkunyit
  14. 2 cmjahe
  15. 1,5 sdtketumbar
  16. 1 sdtlada
  17. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk bila suka
  18. Bahan Taburan
  19. Bawang goreng
  20. Bahan Pelengkap
  21. Tauge pendek
  22. Sambal bajak
  23. Kerupuk udang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai empuk, angkat daging potong2 sesuai selera

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum dan matang menggunakan api kecil saja, tambahkan daun jeruk, sere dan laos

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, apabila airnya kurang bisa di tambah lagi dan rebus lagi sampai daging benar2 empuk dan bumbu meresap

  4. 4

    Sebelum di angkat tambahkan daun bawang, koreksi rasa lalu matikan apinya

  5. 5

    Sajikan dengan taburan bawang goreng dan bahan pelengkap, saya belum sempat buat sambal dan goreng kerupuk ya karena sudah telat masuk kantornya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yan's Kitchen
pada
Jawa Timur
happy baking & cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa