Opor ayam ceksay (ceker+sayap) ala bunda Gelsi

Dewi Zulaikah Bunda Gelsi Nada
Dewi Zulaikah Bunda Gelsi Nada @DewiZul_01
Gresik

Pagi-pagi bingung mau masak, eh kepikiran masak opor ajj. Alhamdulillah makan si kecil jadi tambah lahap..

Opor ayam ceksay (ceker+sayap) ala bunda Gelsi

9 orang berencana membuat resep ini

Pagi-pagi bingung mau masak, eh kepikiran masak opor ajj. Alhamdulillah makan si kecil jadi tambah lahap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4sayap ayam
  2. 1/4ceker ayam
  3. 65 mlSantan kara
  4. 1 literair
  5. 8 siungbawang merah
  6. 2 lembarDaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 batangserai (geprek)
  9. Bumbu ulek:
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1 buahcabe besar merah(buang bijinya)
  12. 2 butirkemiri
  13. 1/4 sendok tehKetumbar
  14. 1/4 sendok tehjinten
  15. 3 bijimerica
  16. 1/2 ruaslengkuas (iris-iris)
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaskunyit
  19. Garam
  20. Gula
  21. Penyedap (boleh di skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih sayap dan ceker ayam, kemudian siapkan bumbu ulek.

  2. 2

    Panaskan wajan dan kasih minyak secukupnya, kemudian masukkan bumbu ulek aduk-aduk. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis sampai aromanya tercium harum.

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukkan sayap dan ceker ayam, aduk-aduk sampai bumbu merata. Kemudian masukkan 1 liter air, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih tambahkan santan, aduk-aduk biar santan tidak pecah. Tunggu sampai ayamnya matang dan airnya menyusut.

  4. 4

    Opor ceksay siap di santap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewi Zulaikah Bunda Gelsi Nada
pada
Gresik
Sebagai seorang istri dan seorang ibu, saya harus bisa membuat suami dan anak saya bahagia. Dengan memasak, saya bisa membuat suami dan anak saya makan makanan yang sehat dan bergizi.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa