Siapkan semua bahan yang sudah dicuci. Rebus dada ayam terlebih dahulu sebentar. Kemudian iris dadu ayam.

Potong-potong semua bahan ukuran sesuai selera.

Siapkan minyak untuk menumis. Masukan irisan bawang merah, putih,cabe dan tomat. Kemudian masukan kemiri yang sudah dihaluskan dan lada. Tumis sebentar sampai tercium wangi aromanya.

Masukan ayam, tumis sebentar. Lalu masukan sosis dan baksonya. Masukan saos tiram, garam dan gula secukupnya, lalu tambah air. Setelah itu masukan wortel. Diamkan biar agak meresap.

Kemudian masukan bunga kol terlebih dahulu, terakhir masukan sawi nya. Tunggu sebentar. Koreksi rasa, jika sudah enak. Capcay siap dihidangkan.