Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2,5 literair
  2. 250 grayam
  3. 200 mlsantan kental
  4. Bumbu
  5. 2 batangserai
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 3 lembardaun salam
  8. Bumbu Halus
  9. 8 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1 sdmketumbar
  12. 1 ruas jarijahe
  13. 1 ruas jarilengkuas
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. 5 buahcabe merah keriting
  16. 3 buahkemiri
  17. 1 sdmgula merah
  18. Secukupnyagaram
  19. Pelengkap
  20. Bihun jagung
  21. Daun kemangi
  22. Telur
  23. Daun bawang/kucai
  24. Bawang goreng
  25. Sambal
  26. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, masak dengan air. Masukan sereh yang sudah di memarkan, daun salam dan daun jeruk. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan kemudian suwir2 di wadah terpisah. Sisakan air kaldu rebusan ayam sebanyak 1 - 1,5 liter.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, setelah harum masukan kedalam panci yg berisi air kaldu. Masukan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya, jika kurang asin bisa di tambah garam. Setelah matang, matikan kompor.

  3. 3

    Susun di mangkuk bihun, suwiran ayam, kemangi, telur, daun bawang/kucai, bawang goreng. Siram dengan kuah. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
nurina sari
nurina sari @Nurinasa26
pada
Jakarta
Seorang istri yg bekerja dari senin - jumat dan biasanya punya waktu masak di hari sabtu - minggu.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa