Cuci bersih bandeng. Potong sesuai selera. Kucuri dg air jeruk nipis. Diamkan kira" 20 menit

Cuci kembali. Goreng setengah matang. Sisihkan

Kupas, cuci bersih wortel dan mentimun. Potong panjang" seperti membuat acar matang.

Haluskan bahan 4,5,6,7,8. Lalu gongso sampai harum. Masukkan 600ml air tunggu sampai mendidih.

Masukkan royco, m.wijen, gula, garam, cuka. Kemudian masukkan bandeng serta wortel, timun dan cabe rawit (cabe biarkan utuh). Masak dengan api sedang. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk

Masak sampai sayur matang. Apabila kurang asam bisa ditambahkan cuka. Rasa sudah pas. Tunggu keasatan kuah sesuau selera. Siap disajikan.