Haluskan bumbu ketumbar,bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit dan cabe kering

Setelah itu panaskan minyak untuk menumis bumbu tambahkan serai yang di memarkan dan daun kunyit hingga harum

Panaskan penggorengan dan goreng ikan sebentar hingga setengah matang tujuannya agar ikan tidak amis

Selanjutnya masukan gorengan ikan kedalam kuah santan

Setelah bumbu harus masukan santan dan aduk adul hingga hampir mendidih

Masukan garam dan gula masak hingga hampir mengental dan Bumbu meresap

Angkat dan sajikan dengan sambal acar