44.3~ Pepes Tempe Teri - Daun Singkong

Juni DwiAnggiani
Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani
Tangerang

Biasanya bikin pepes tahu, tempe dipepes enak juga. Alhamdulillah 🤗, kaya rasa dari teri, juga bumbu lainnya dan tambahan serat dari daun singkong.

#WeekendChallenge
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_id

44.3~ Pepes Tempe Teri - Daun Singkong

Biasanya bikin pepes tahu, tempe dipepes enak juga. Alhamdulillah 🤗, kaya rasa dari teri, juga bumbu lainnya dan tambahan serat dari daun singkong.

#WeekendChallenge
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_Tangerang
#cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 buah
  1. Bahan pepes
  2. 250 gtempe, potong dadu kecil-kecil
  3. 100 gteri, cuci dan tiriskan
  4. 1/2 ikatdaun singkong
  5. 100 mlsantan
  6. 1 butirtelur, kocok lepas
  7. 2 ruasjahe, iris tipis
  8. 2 batangserai, potong besar
  9. 2 ruaslengkuas, iris- iris
  10. 5 lembardaun jeruk, potong besar
  11. 6 lembardaun salam, potong besar
  12. 2 buahcabe merah, iris-iris
  13. 2 buahcabe hijau, iris-iris
  14. 8-10 buahcabe rawit merah, sesuai selera
  15. Bumbu halus
  16. 6 buahbawang merah
  17. 5 buahbawang putih
  18. 6 butirkemiri sangrai
  19. 1 sdtmerica butiran
  20. 2 sdtgaram
  21. 1 sdmgula
  22. Bahan tambahan
  23. Daun kemangi
  24. Daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Petik daun singkong, rebus hingga empuk. Tiriskan Dan iris-iris menjadi ukuran sedang. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus. Blender hingga halus.

  3. 3

    Tuangkan bumbu halus, campur dengan daun singkong. Aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun Salam Dan daun jeruk. Aduk rata.

  5. 5

    Tuangkan telur kocok, aduk dan tambahkan santan, aduk hingga rata.

  6. 6

    Masukkan teri, aduk dan masukkan tempe.

  7. 7

    Terakhir, masukkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata.

  8. 8

    Panaskan kukusan. Siapkan daun pisang. Ambil adonan pepes sekitar 2-3 sdm tambahkan daun kemangi dan cabe rawit merah. Bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan tusuk gigi.

  9. 9

    Kukus sekitar 30 menit. Setelah selesai, angkat dan dinginkan. Panggang supaya harum. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Juni DwiAnggiani
Juni DwiAnggiani @Juni_Dwianggiani
pada
Tangerang
ig juni dwianggiani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa