Daging takwa masak kemangi

Name: Daging takwa masak kemangi
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging has, iris tipis memanjang; 2 kotak tahu takwa; 1 ikat kemangi; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 kemiri; 2 cabe merah besar; 2 tomat kecil; 2 cm jahe iris; 1 sereh ambil putihnya saja; 2 cm kunyit; secukupnya Garam gula; Marinasi daging:; 1 sdt tapioka; 2 sdt minyak wijen/minyak goreng jg bisa; 1 sdt kecap asin

Veetan @veetan

Kemangi hari ini di abang sayur cantik banget. Jadi pengen olahan kemangi. Masih ada daging di kulkas dan tahu takwa, kayaknya enak klo diolah bareng. Rasanya sih hampir seperti rica, ternyata enak juga tahu takwa diolah masakan ini. Bakal jadi salah satu rotasi menu di rumah nih. Karna masakan ini berempah banget, cocok dipasangkan dengan sayur bening bayam kunci, atau sup oyong telur. Yuk mari....
#TeamTrees
#Saturesepsatupohon
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Daging takwa masak kemangi

Veetan @veetan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1/4 kgdaging has, iris tipis memanjang
2 kotaktahu takwa
1 ikatkemangi
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3kemiri
2cabe merah besar
2tomat kecil
2 cmjahe iris
1sereh ambil putihnya saja
2 cmkunyit
secukupnyaGaram gula
Marinasi daging:
1 sdttapioka
2 sdtminyak wijen/minyak goreng jg bisa
1 sdtkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging. Potong melintang serat setebal 3/4 cm, lalu iris lagi memanjang seperti korek api. Beri bumbu marinasi, aduk rata. Sisihkan dulu.
2

Potong tahu takwa. Goreng setengah matang. Tiriskan.
3

Siapkan bumbu halus, cuci bersih iris kasar. Blender dengan sedikit air. Sisihkan. Petik daun kemangi, cuci bersih tiriskan.
4

Panaskan 2 sdm minyak diwajan. Tumis daging sapi sampai berubah warna. Jangan terlalu lama yah. Agak kemerahan masih ok karna nanti dimasak lagi bersama bumbu. Kalau kelamaan daging akan alot. Angkat segera jika berubah warna dan sisihkan dulu.
5

Panaskan kembali wajan bekas menumis daging. Masukkan blenderan bumbu, masak hingga air habis, baru tambahkan 2 sdm minyak goreng. Tumis sampai harum dan berubah warna.
6

Masukkan tahu, beri air 200 ml. Masak samapai air berkurang dan bumbu meresap di tahu. Tes rasa dulu, tambahkan garam gula sesuai selera. Baru masukkan daging nya. Tutup wajan 5 menit.
7

Masukkan kemangi, aduk rata. Matikan api. Pindah piring saji. Siap dinikmatii ^^