Rebus daging dengan bumbu yg telah disiapkan, rebus sampai empuk. Kalau ingin cabe nya berkuah banyak, ketika merebus daging lebihkan air nya. Kalau ingin cabe nya kering airnya secukupnya saja.

Setelah daging empuk, potong daging menjadi beberapa bagian sesuai selera, setelah itu goreng. Kalau saya menggorengnya tidak terlalu kering/lambo(bahasa minang).

Setelah itu goreng kentang(ini optional ya teman2 juga boleh menggantinya dg tempe atau tahu)

Karena ini cabe untuk dendeng, lebih nikmatnya kalau di giling di atas cobekan/batu giling. Cabe di giling pecah ya, kalau dapat langsung giling dengan bawang merah dan putih serta berikan asam, tomat serta garam. Gilingan cabe nya tergantung selera ya. Kalau saya giling nya kasar

Setelah cabe di giling, goreng cabe tsb d atas minyak yg tidak terlalu panas, pada saat setengah masak, masukan sisa rebusan air daging tadi. Masak hingga matang n masukan dendeng tsb k dalam cabe tdi. Setelah matang masukan kentang yg sudah di goreng, hidangkan