Dendeng kentang balado

Anggie Anggraeni
Anggie Anggraeni @anggianggraeni13
Serpong Tangerang

Ga suka sama yg namanya daging2an. Tp yg ini beneran ga kerasa, kriukk kering banget

Dendeng kentang balado

8 orang berencana membuat resep ini

Ga suka sama yg namanya daging2an. Tp yg ini beneran ga kerasa, kriukk kering banget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grdaging sapi tanpa lemak
  2. 2 buahkentang
  3. Bahan rendaman
  4. 3bawang Putih geprek
  5. g
  6. Bahan marinade
  7. 4bawang merah
  8. 3bawang putih
  9. 1 sendok tehketumbar
  10. Garam
  11. Lada
  12. Bumbu balado
  13. 5cabe merah
  14. 15cabe keriting (buang biji)
  15. 8rawit merah (optional)
  16. 3 sendok makanAir asem jawa
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. Garam
  19. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging yg sudah dipotong2 sampai mendidih. Buang airnya, tiriskan

  2. 2

    Rebus lagi daging dengan bahan rendaman (bawang putih geprek & pekak) masak sampai daging empuk. Angkat tiriskan. Geprek daging sampai tipis. (Air rebusan td bisa untuk bahan marinade / kaldu daging untuk masak sop).

  3. 3

    Haluskan semua bumbu marinade beri sedikit air, garam & lada. Rendam daging sekitar 30 menit.

  4. 4

    Potong tipis kentang, goreng sampai kering. Lalu goreng daging yg sudah di marinade sampai kering / sesuai selera.

  5. 5

    Tumbuk bahan2 untuk balado kecuali daun jeruk. Teksturnya lebih enak kasar. Lalu tumis dengan minyak sampai harum tambahnkan air asam jawa, garam, gula koreksi rasa. Terakhir masaukan daging dan kentang. Aduk rata. Masak sebentar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggie Anggraeni
Anggie Anggraeni @anggianggraeni13
pada
Serpong Tangerang

Komentar

Resep Serupa