Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 8 potong ayam tanpa kulit, buang lemaknya (optional); 2 buah jeruk lemon (bukan lemon); secukupnya Garam; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 8 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah (optional); 1 jari telunjuk kunyit; 1 jari telunjuk jahe; 4 butir kemiri; Bumbu lainnya :; 500 cc air; 3 batang serai (keprek); 10 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya); 2 buah tomat (potong potong); 2 ikat daun kemangi (cuci bersih); 2 buah jeruk lemon, bukan lemon (peras, taruh air perasan dalam gelas); 1 sdt lada bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak untuk menumis

Susan Salicka @cook_5749319

Jakarta

Pengen yg segerrr di siang hari,rasa asem asem pedes kayanya enak nih, dapatlah ide bikin ayam woku, dijamin nagih

Lebih banyak

Ayam Woku

Bagikan Cooksnap pertama

5 orang berencana membuat resep ini

Susan Salicka @cook_5749319

Jakarta

Pengen yg segerrr di siang hari,rasa asem asem pedes kayanya enak nih, dapatlah ide bikin ayam woku, dijamin nagih

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

Bahan :
8 potongayam tanpa kulit, buang lemaknya (optional)
2 buah jeruk lemon (bukan lemon)
secukupnyaGaram
Bumbu Halus :
8 siung bawang merah
6 siungbawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah (optional)
1 jaritelunjuk kunyit
1 jaritelunjuk jahe
4 butirkemiri
Bumbu lainnya :
500 ccair
3 batangserai (keprek)
10 lembar daun jeruk (dibuang tulangnya)
2 buahtomat (potong potong)
2 ikatdaun kemangi (cuci bersih)
2 buahjeruk lemon, bukan lemon (peras, taruh air perasan dalam gelas)
1 sdtlada bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnya Minyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ayam dan cuci bersih. Letakkan diwadah (baskom) peras jeruk ke dalam ayam. Tambahkan garam dan sedikit air (diamkan 15 menit supaya bau amis hilang) setelah 15 menit cuci kembali ayam
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan tumis kembali sebentar
3

Masukkan ayam yg sudah bersih dan tumis hingga bumbu menyerap kedalam ayam, kurang lebih 10 - 15 menit
4

Setelah bumbu menyerap, tambahkan air, lalu masukkan garam, gula dan lada. Masak hingga air setengah menyusut
5

Setelah menyusut masukkan kentang yg sudah dipotong
6

Masukkan air perasan jeruk lemon, tambahkan daun jeruk.masak hingga kentang setengah empuk
7

Masukkan tomat dan daun kemangi sebentar saja. Koreksi rasa
8

Ayam woku siap disajikan
9

Cocok didampingi minuman yg dingin

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Susan Salicka @cook_5749319

pada 29 September 2016 03.16

Jakarta

saya hobinya kulineran dan otomatis masaknya juga harus enak. banyak orang yg suka sembunyikan resep. saya disini 100% menulis resep asli yang sudah saya tes rasa nya, supaya semua ibu rumah tangga bisa punya hobi masak dan selalu menciptakan menu menu luar biasa untuk keluarga tercinta

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam Woku Ayam Woku

Pengen yg segerrr di siang hari,rasa asem asem pedes kayanya enak nih, dapatlah ide bikin ayam woku, dijamin nagih

Susan Salicka
Ayam Woku Ayam Woku

Bismillah#BelanjaIdeDiPasarCookpadDapet pesan dari Mamah Cookpad, ada event Belanja Ide di Pasar cookpad, wah ada bahan ayam dan lemon, langsung mau bikin masakan ayam, soalnya kakakku suka banget sama ayam. Karena kita sering banget makan ayam, aku sempat bingung mau masak ayam dibuat apa ya. Lagi pengen yang pedes dan bumbunya kuat, terus kepikiran ayam woku. Jadilah ayam woku :)#SarungTanganCookpad

Izzi Fauzi
Ayam Woku Ayam Woku

Bismillah.. selamat siang teman2.. kali ini saya coba bikin makanan khas Manado yaitu ayam woku..wangi bgt Krn banyak daun2 nya..enak bgt ini disajikan dengan nasi panas.. silahkan di coba yaa.. happy cookingSource : buku Home Cooking ala Xanderkitchen halaman 128 .. terimakasih ya ci🙏😘

virazsiregar
Ayam Woku Ayam Woku

Resepnya nemu di google nih. Pertama kalinya masak ayam woku. Karena saya bukan orang manado dan belum pernah makan ayam woku sebelumnya, jadi saya nggak tau apakah rasa ayam woku ini udah authentic dg rasa aslinya, hihihi.. Yg jelas rasanya enaakkk 😄

Ajeng
Ayam Woku Ayam Woku

Ayam Woku adalah kuliner khas Manado dengan cita rasa pedas. Bahkan pedasnya pake banget. Ini salah satu makanan kesukaan suamiku.Bagi kamu yang suka pedes yuk cobain bikin. Dijamin huhah!#GenerasiAprontis

Rosdayanti
Ayam Woku Ayam Woku

Lagi pengen Ayam Woku. Ayam Woku ini masakan khas Manado. Mampir ke akun Mbak Najma Fiq nemu resep Mangut Woku. Akhirnya bikin deh, resepnya modifikasi, ditambahkan daun pandan dan daun bawang. Thank you, Mbak!.#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenApron3 #GA3Week27 #RecookResepNajma_Yogyakarta

Inggried Wedhaswary
Ayam Woku Ayam Woku

Tiba2 pengen makan masakan yg berempah bangeet.. ayam woku ini versi ga pedes yaa..

Ubicooks
Ayam Woku Ayam Woku

Pertama kali bikin dan makan ayam woku..dan tau ada yg namanya ayam woku ya setelah nyari nyari resep di ig @xanderskitchen pas diliat resepnya gampang trus bayangin kayanya rasanya seger..langsung eksekusi..dan kebetulan pas ngasih bumbu semua pas jd ya muka langsung berbinar binar bahagia haha dan bener ternyata emang syegerrrr asem asem gimana gituh..tp minusnya ini ga pake cabe soalnya biar anak bayiku bisa makan juga..tp jangan hawatir nnti cengeknya rendos aja belakangan hehe

Melianda Erlianti Bachtiar
Ayam Woku Ayam Woku

Dapat resep ini dr blog resepcaramemasak. Pas nyari masakan pedas. Banyak makanan enak di Manado. Semua makanan dari Manado hampir tidak ada yg tidak enak, salah satunya Ayam Woku (Woku Daun & Woku Belanga). Pedesnya bikin ketagihan!#Berburucelemekemas#Resolusi2019#3weekschallenge#Cookpadcommunity_Indonesia#Cookpad_Indonesia

Ade Aminah/14262953
Ayam Woku Ayam Woku

Mumpung punya stok daun kemangi lgsg masak ayam woku. Yummy disajikan dengan nasi hangat 🤗

Neneng Dina Nurfadilah
Ayam Woku Ayam Woku

Tiba2 pengen banget makan ayam woku khas manado, akhirnya capcus bikin sendiri aja deh karena di sekitar rumah g ada yg jual

Disa Qonitina Salsabila
Ayam Woku Ayam Woku

Hari ini tingaw jadi orang manado dulu.. bikin ayam woku ala mamah tingaw.. yummyyyyy rasa rempah2nya nagiiih banget.. bumbunya enak.. nasi dipakein bumbu aja enak 😍

Tingaw

Rekomendasi Resep Lainnya