Bubur Ayam

Tyas Widiastuti
Tyas Widiastuti @djeng_tiwi
Kota Tangerang

Menu sarapan yang simple dan penuh kesabaran dalam membuatnya.
#PejuangGoldenApron2

Bubur Ayam

12 orang berencana membuat resep ini

Menu sarapan yang simple dan penuh kesabaran dalam membuatnya.
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 ekorayam, potong 8 bagian
  2. 2 ltrair
  3. 1 btgsereh
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 4 lbrdaun jeruk
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyalada bubuk
  8. Secukupnyaketumbar bubuk
  9. Bumbu halus
  10. 7 bhbawang merah
  11. 4 bhbawang putih
  12. 2 btrkemiri
  13. 2 cmkunyit, bakar
  14. Buat bubur:
  15. 125 grberas
  16. 1 ltrkaldu ayam (ambil dr hasil rebusan, boleh saring/tidak)
  17. 1 sdtgaram
  18. Pelengkap:
  19. Secukupnyaayam suwir
  20. Secukupnyaemping/kerupuk
  21. Secukupnyakedelai goreng
  22. Secukupnyairisan daun bawang
  23. Secukupnyabawang goreng
  24. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kuah kaldu: rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam. Masak hingga ayam empuk. Ambil dan sisihkan ayamnya.

  2. 2

    Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus hingga harum bersama sereh, daun salam, daun jeruk.

  3. 3

    Ambil 1 ltr air kaldu, rebus kembali. Tambahkan bumbu halus, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk. Test rasa

  4. 4

    Buat bubur: didihkan sisa air kaldu masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan beri garam. Masak dengan api sedang sambil diaduk agar tidak gosong dan bubur mengental sempurna/tidak mudah berair. (Sesuaikan kondisi antara beras dan air kaldu, tambahkan air bila diperlukan)

  5. 5

    Taruh bubur dalam mangkuk beri sedikit kecap,ayam suwir,kacang kedelai, irisan daun bawang. Tuang kuah kaldu dan beri taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tyas Widiastuti
Tyas Widiastuti @djeng_tiwi
pada
Kota Tangerang
Masak itu "Biar Hemat Tetap Nikmat", "Meski Murah Terasa Waaahhh"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa