Abon Ikan Asin
Dulu paling gak bisa kalau bikin abon, sering gosong karena tidak telaten mengaduknya, warna abon yang tidak menarik dan juga rasanya yang tidak sesuai keinginan. Ini yang kelima kali saya membuat abon dan ini hasilnya sudah memuaskan menurut saya, baik dari rasa maupun penampilan dari abon.
Kalau tidak suka pakai ikan asin bisa diganti dengan ikan segar. Saya memakai ikan asin pedang-pedang, ikannya banyak sekali tulangnya dan kalau cuma digoreng susah sekali untuk memakannya.
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#TeamTress
Abon Ikan Asin
Dulu paling gak bisa kalau bikin abon, sering gosong karena tidak telaten mengaduknya, warna abon yang tidak menarik dan juga rasanya yang tidak sesuai keinginan. Ini yang kelima kali saya membuat abon dan ini hasilnya sudah memuaskan menurut saya, baik dari rasa maupun penampilan dari abon.
Kalau tidak suka pakai ikan asin bisa diganti dengan ikan segar. Saya memakai ikan asin pedang-pedang, ikannya banyak sekali tulangnya dan kalau cuma digoreng susah sekali untuk memakannya.
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#TeamTress
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ikan asin sekitar satu jam untuk mengurangi rasa asin dari ikan, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kukus ikan asin sampai matang, setelah dingin buang tulang ikan dari daging ikan.
- 2
Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.
- 3
Masukkan daging ikan dan aduk rata. Tambahkan santan, garam dan gula pasir, aduk-aduk terus sampai kering.
- 4
Bila sudah kering seperti serundeng, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api.
- 5
Setelah dingin masukkan kedalam toples dan tutup rapat, bisa bertahan sampai satu bulan. Nikmat banget disajikan dengan nasi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)