Sate Lilit Ayam Khas Bali

Rezita May ✅
Rezita May ✅ @rezitamay
Cirebon, Indonesia

Waktu masih lajang belum menikah, saya paling males ke dapur dan tidak pernah belajar memasak. Hari-hari hanya disibukkan pekerjaan saja.

Dan ketika 1-2 bulan menikah pun saya masih takut untuk mencoba memasak, takut suami tidak suka.

Setiap makan, selalu beli di luar. Lama-lama bosan dengan menu yang itu itu saja dan tiba-tiba rindu masakan mama di Surabaya.

Berbekal resep cookpad dan chat dari mama jadi panduan saya memasak. Dimulai dari menu sederhana seperti sop, sayur bayam, tumis. Waktu itu saya hanya "silent reader" cookpad. Tidak pede dengan hasil dan resep masakan saya.

Sampai pada akhirnya saya mencoba membuat daging kesukaan mama yang saya kreasikan menjadi sate lilit. Bagi saya tidak mudah, tapi ternyata saya bisa dan suami suka ❤

#SatuResepSatuPohon
#DariPengenJadiBisa
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu

Sate Lilit Ayam Khas Bali

Waktu masih lajang belum menikah, saya paling males ke dapur dan tidak pernah belajar memasak. Hari-hari hanya disibukkan pekerjaan saja.

Dan ketika 1-2 bulan menikah pun saya masih takut untuk mencoba memasak, takut suami tidak suka.

Setiap makan, selalu beli di luar. Lama-lama bosan dengan menu yang itu itu saja dan tiba-tiba rindu masakan mama di Surabaya.

Berbekal resep cookpad dan chat dari mama jadi panduan saya memasak. Dimulai dari menu sederhana seperti sop, sayur bayam, tumis. Waktu itu saya hanya "silent reader" cookpad. Tidak pede dengan hasil dan resep masakan saya.

Sampai pada akhirnya saya mencoba membuat daging kesukaan mama yang saya kreasikan menjadi sate lilit. Bagi saya tidak mudah, tapi ternyata saya bisa dan suami suka ❤

#SatuResepSatuPohon
#DariPengenJadiBisa
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 tusuk
  1. 1/2 kgfillet ayam (cincang halus/giling)
  2. 1/2 onskelapa parut
  3. 20 batangsereh (potong ±15cm)
  4. 6 lembardaun jeruk (sobek-sobek)
  5. 1 sdmgula merah (sisir)
  6. 1 sdtgaram halus
  7. 1 sdtpenyedap/micin
  8. 1 sachet kecilkaldu ayam bubuk
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. Bahan Bumbu Halus
  11. 10-12 siungbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 3 batangsereh (ambil pangkal putihnya saja)
  14. 4 buahcabe merah besar
  15. 2 cmkunyit bakar
  16. 2 cmjahe
  17. 3 butirkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kelapa parut ± 15 menit agar tidak cepat basi.

  2. 2

    Panaskan minyak di penggorengan dengan api sedang. Masukkan semua bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, penyedap/micin, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata dan tes rasa. Matikan api dan tunggu agak dingin.

  3. 3

    Campur fillet ayam, kelapa parut, dan tumisan bumbu tadi hingga rata.

  4. 4

    Siapkan batang sereh, lalu lilit adonan fillet ayam tadi hingga habis. Agak dikepal agar tidak hancur saat digoreng.

  5. 5

    Panaskan banyak minyak dengan api kecil. Goreng sate lilit, bolak balik agar matang merata hingga berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, dan siap santap ❤ *lebih enak dicocol dengan sambal daun jeruk atau sambal kecap*

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rezita May ✅
Rezita May ✅ @rezitamay
pada
Cirebon, Indonesia
IG : @rezitaandherkitchenCookpad Community Surabaya (COBOY)kalo tukang sayur libur,masaknya juga libur ✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa