Oliebollen

Novi RM
Novi RM @cook_19438011
Jawa Tengah

Setiap tanggal 31 dec suami selalu membuat oliebollen ini, jd ini nyontek resep suami sendiri 😬
Mirip donat sih, bedanya di dlmnya ada dark raisin, golden raisin & apel jadi rasanya lebih rich. Orang2 di Belanda rata2 menyajikan roti ini untuk mereka nikmati setiap mlm tahun baru. Tp mskpn bukan di Belanda, di kota kecil kami bbrapa toko roti legendarispun selalu menjual roti ini setiap akan pergantian tahun, mgkn masih pengaruh jaman kolonial kali ya 🤔
Di resep ini, saya tdk pakai gula di dlm bahan krn buat kami manis dari raisin & topping gula halus sdh cukup, kalau merasa kurang manis silahkan tambahkan sesuai selera.
Maafkeun bentuknya yg abstrak😬percayalah...saya galau kalau bentuk bulatan dari adonan yg basah/lengket... Maaf juga foto step by step gak ada krn kelupaan 🤦🏻‍♀️

YouTube: Novi Manukallo

#olibollen
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon

Oliebollen

20 orang berencana membuat resep ini

Setiap tanggal 31 dec suami selalu membuat oliebollen ini, jd ini nyontek resep suami sendiri 😬
Mirip donat sih, bedanya di dlmnya ada dark raisin, golden raisin & apel jadi rasanya lebih rich. Orang2 di Belanda rata2 menyajikan roti ini untuk mereka nikmati setiap mlm tahun baru. Tp mskpn bukan di Belanda, di kota kecil kami bbrapa toko roti legendarispun selalu menjual roti ini setiap akan pergantian tahun, mgkn masih pengaruh jaman kolonial kali ya 🤔
Di resep ini, saya tdk pakai gula di dlm bahan krn buat kami manis dari raisin & topping gula halus sdh cukup, kalau merasa kurang manis silahkan tambahkan sesuai selera.
Maafkeun bentuknya yg abstrak😬percayalah...saya galau kalau bentuk bulatan dari adonan yg basah/lengket... Maaf juga foto step by step gak ada krn kelupaan 🤦🏻‍♀️

YouTube: Novi Manukallo

#olibollen
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 750 grtepung segitiga biru
  2. 750 mlsusu cair hangat
  3. 35 grbutter, lelehkan
  4. 11 grragi instan (1 sachet fermipan)
  5. 2 butirtelur kocok lepas (suhu ruang)
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtvanili
  8. 100 grdark raisin (rendam air panas)
  9. 100 grgolden raisin (rendam air panas)
  10. 2-3 buahapel malang Rome beauty (potong dadu kira2 seukuran kismis)
  11. Secukupnyagula pasir halus

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu & vanili

  2. 2

    Di wadah lain, campur susu hangat & ragi, pastikan ragi aktif, lalu masukkan telur.

  3. 3

    Masukkan campuran susu ke dlm terigu, lalu aduk. Tambahkan butter dan garam, aduk/mixer kec rendah sampai tercampur rata

  4. 4

    Tambahkan raisin & apel, aduk rata. Lalu tutup plastik wrap/serbet, diamkan selama 30-60 menit tergantung suhu ruang masing2 sampai mengembang 2x lipat

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, ambil adonan dgn bantuan 2 sendok untuk membentuk bulatan/bola (pakai sendok krn adonan basah/lengket, tdk perlu kuatir krn memang spt itu) masukkan ke dlm minyak panas, tunggu sampai sedikit kecoklatan & balik (adonan sangat mudah berguling di dlm minyak panas krn bentuknya spt bola). Jika sdh cukup kecoklatan di semua sisi, angkat tiriskan. NB: jgn lupa menyesuaikan api gasnya, untuk menjaga agar bagian luar kecoklatan namun ternyata bagian dlm masih blm mateng.

  6. 6

    Masih hangat beri taburan gula halus. Ulangi menggoreng sampai adonan habis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novi RM
Novi RM @cook_19438011
pada
Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa