Oliebollen

Setiap tanggal 31 dec suami selalu membuat oliebollen ini, jd ini nyontek resep suami sendiri 😬
Mirip donat sih, bedanya di dlmnya ada dark raisin, golden raisin & apel jadi rasanya lebih rich. Orang2 di Belanda rata2 menyajikan roti ini untuk mereka nikmati setiap mlm tahun baru. Tp mskpn bukan di Belanda, di kota kecil kami bbrapa toko roti legendarispun selalu menjual roti ini setiap akan pergantian tahun, mgkn masih pengaruh jaman kolonial kali ya 🤔
Di resep ini, saya tdk pakai gula di dlm bahan krn buat kami manis dari raisin & topping gula halus sdh cukup, kalau merasa kurang manis silahkan tambahkan sesuai selera.
Maafkeun bentuknya yg abstrak😬percayalah...saya galau kalau bentuk bulatan dari adonan yg basah/lengket... Maaf juga foto step by step gak ada krn kelupaan 🤦🏻♀️
YouTube: Novi Manukallo
Oliebollen
Setiap tanggal 31 dec suami selalu membuat oliebollen ini, jd ini nyontek resep suami sendiri 😬
Mirip donat sih, bedanya di dlmnya ada dark raisin, golden raisin & apel jadi rasanya lebih rich. Orang2 di Belanda rata2 menyajikan roti ini untuk mereka nikmati setiap mlm tahun baru. Tp mskpn bukan di Belanda, di kota kecil kami bbrapa toko roti legendarispun selalu menjual roti ini setiap akan pergantian tahun, mgkn masih pengaruh jaman kolonial kali ya 🤔
Di resep ini, saya tdk pakai gula di dlm bahan krn buat kami manis dari raisin & topping gula halus sdh cukup, kalau merasa kurang manis silahkan tambahkan sesuai selera.
Maafkeun bentuknya yg abstrak😬percayalah...saya galau kalau bentuk bulatan dari adonan yg basah/lengket... Maaf juga foto step by step gak ada krn kelupaan 🤦🏻♀️
YouTube: Novi Manukallo
Cara Membuat
- 1
Campur terigu & vanili
- 2
Di wadah lain, campur susu hangat & ragi, pastikan ragi aktif, lalu masukkan telur.
- 3
Masukkan campuran susu ke dlm terigu, lalu aduk. Tambahkan butter dan garam, aduk/mixer kec rendah sampai tercampur rata
- 4
Tambahkan raisin & apel, aduk rata. Lalu tutup plastik wrap/serbet, diamkan selama 30-60 menit tergantung suhu ruang masing2 sampai mengembang 2x lipat
- 5
Panaskan minyak goreng, ambil adonan dgn bantuan 2 sendok untuk membentuk bulatan/bola (pakai sendok krn adonan basah/lengket, tdk perlu kuatir krn memang spt itu) masukkan ke dlm minyak panas, tunggu sampai sedikit kecoklatan & balik (adonan sangat mudah berguling di dlm minyak panas krn bentuknya spt bola). Jika sdh cukup kecoklatan di semua sisi, angkat tiriskan. NB: jgn lupa menyesuaikan api gasnya, untuk menjaga agar bagian luar kecoklatan namun ternyata bagian dlm masih blm mateng.
- 6
Masih hangat beri taburan gula halus. Ulangi menggoreng sampai adonan habis.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Oliebollen Oliebollen
Traditional Dutch New Year Treat!Oliebollen, kudapan asal Belanda yang dinikmati saat tahun baru. Saya mengenal kudapan ini dari seorang kolega asal Belanda yang pernah menghabiskan waktu selama 3 bulan di Indonesia.Saat tahun baru, Beliau bercerita mengenai tradisi dan juga makanan yang biasa disajikan.Kudapan ini seperti donat goreng namun ada potongan buah apel dan juga kismis. Awalnya saya ragu, rasanya gimana ya.....🤔??Akhirnya mencoba membuat oliebollen. Proses membuatnya sangat mudah. Surprisingly, rasanya enak banget lo. Ada rasa manis dari apel dan sedikit asam dari kismis. Boleh pake potongan buah apa aja namun Beliau menyampaikan kalau yang umum dipakai adalah apel dan kismis.Dengan taburan gula halus/gula donat dan sedikit bubuk kayu manis, rasanya makin menarik. Si bocil pun suka, padahal malas makan buah lo.Nah ini bisa dijadikan strategi buat anak yang susah makan buah.Yuk cobain Moms!!!#CamilanBuSaEnak#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Surabaya Mami Kenzie -
Oliebollen Oliebollen
Oliebollen ini salah satu cemilan orang Belanda ketika menyambut tahun baru.Ini sih gorengan nya orang sana. Masih saudaraan sama donut 😅😅Cuma yg jd ciri khas nya yaitu si oliebol ini diberi kismis di adonan nya. Terus dikasih topping gula halus.Jd rasanya manis2 asem gitu 😆Oya, kalau mau buat yg tanpa isi / kismis jg bisa. Namanya Oliebollen Naturel.TIPS : ketika akan menggoreng, celupkan sendok ke dlm minyak panas sebentar, agar adonan tdk begitu lengket.#mammamialezatoh#cookpadcommunity_jember#kamismanis#pekaninspirasi#resepkuhariini#clover#cookinglover#cookpadersjawabali#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Yanda Starilia -
Oliebollen Oliebollen
Karena tahun baru kemaren di rumah aja,cari2 lah resep di cookpad n ketemu resep dari Rose Shanty akhir terjun buat..Dan kata si oma yg org belanda,kue ini selalu di cari klo tahun baru di Belanda Gabriella -
Oliebollen Oliebollen
source : Rose SantyOliebollen kue gorengan asal belanda. Kalau menurut saya seperti donat atau roti goreng tanpa ulen. Teksturnya empuk dan enak banget, untuk kismisnya saya skip karena anak anak ngga suka.. Mmmmm yummy#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan Erika Damayanti "Cemilan Kakak Mika" -
Oliebollen Oliebollen
Source: rickeindrianiKonon katanya ini cemilan khas dari belanda.. kalo soal rasa mirip ya ama donat tapi bikinnya lebih simpel n cepet. Buat temen minum teh atau kopi mantaab banget niih... renny wulansari -
Oliebollen Oliebollen
Saya suka sekali makan roti dan sejenisnya diisi dengan berbagai jenis buah kering. Seger ada asem asemnya 😊.Kali ini saya coba membuat oliebollen resepnya Ricke. Enak di tabur gula donut dengan cinnamon powder dan gula palem. Saya buat setengah resep, dari resep di bawah ini#PejuangGoldenApron3 Aty Dee -
Oliebollen Oliebollen
Donatnya orang belanda ini ada rasa segar karena ada rasa asem manis dari irisan apel dan kismis didalamnya. Erna Brockhaus -
Oliebollen Oliebollen
Sudah lama kepincut sama oliebollen, pengen bikin krn memang belum pernah ngerasain oliebollen. Oliebollen itu donatnya orang Belanda, roti yg digoreng dan disajikan dgn taburan gula tepung. Bikinnya praktis dan rotinya juga tidak terlalu menyerap minyak. Variasi isian bebas aja yah, biasanya sih apel dan kismis tapi klo mau modif mo tambah kentang, keju, durian, tape bisa. Bila ingin pori lbh besar tepung terigu protein tingginya lbh banyak, fleksibel. Resep aku adaptasi dari majalah sedap tapi diutak-atik krn menggabungkan dari 3 contoh resep. Dapoer sriwidi -
Oliebollen Oliebollen
Nyimpen resep teh @rickey_ordinary udah lama baru di eksekusi. Bikinnya tinggal cemplung2 tidak ngulen didiamkan cuma 20-30 menit goreng tabur gula halus yummy. Manis asemnya pas dehh#cookpadcommunity#cookpadcommunity_cilegon#kamismanis Uuthuri -
Oliebollen Oliebollen
ini ceritanya bikin cemilan ala org belanda gitu.. 😅😅 y oliebollen itu roti gorengnya org belandaaaahhhhhresep ini saya recook dari mba @WildaWilly dengan beberapa tambahan bahan...kuenya enak asemm2 lembut 😍#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_Bandung Dessy Fitria Hermawan -
Oliebollen Oliebollen
Oliebollen adalah kue khas Belanda. Bentuknya seperti Malasada, donat asal Portugis atau Bomboloni dari Italia. Nima -
Oliebollen Oliebollen
Ollie dalam bahasa Belanda artinya minyak, sementara bollen artinya bola. Jadi bisa di artikan bola yang di goreng. Ini adalah Dutch Style Doughnuts.Olliebollen ini adalah kue warisan Belanda yang sudah di kenal sejak dulu. Banyak versi untuk membuat Olliebollen ini. Ada yang pakai kismis dan sultana di adonannya. Ada yang dengan parutan apel seperti resep Mba Ricke ini. Ada juga yang tanpa apel.Jujur aja, apelnya yang bikin Olliebollen ini istimewa menurut saya. Karena ada sensasi rasa asem yang tipiiiss banget. Jadi malah ngga eneg. Pengen nyomot terus deh😋😋Ini saya pas mau gorengnya pakai scoop ice cream. Tapi tetep ngga bisa bulet karena adonannya tidak padat (sudah mengembang karena proses fermentasi). Tapi it's OK, memang Olliebollen ini bentuknya memang tidak bulet2 amat. Ada yang agak2 gepeng juga aslinya.Abaikan bentuk dan fotonya yang sederhana aja. Karena pas mateng Bandung mendung juga, saya males setting2 ribet. Yang penting fotonya sesuai judulnya ya🙏.Buatnya gampang kok, tinggal aduk2 aja.Recepie: Ricke Indriani#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #olliebollen#homemadelovers #kuebelanda #dutchstyledoughnuts Bunda Ei
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar