Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1,5 KgDaging tanpa lemak no. 1 / yg berlemak
  2. 1,5 LiterAir
  3. Bumbu Halus
  4. 3 BuahKluwak yg sudah dipecah ambil dalamnya (yg tdk pahit)
  5. 5 BuahBawang Putih
  6. 9 BuahBawang Merah
  7. 3-4Cabe Merah Besar
  8. 3-4Kemiri yg sudah disangrai
  9. secukupnyaJahe
  10. SecukupnyaKunyit
  11. 1 sdtKetumbar
  12. 1 sdmLada
  13. Jinten (Aku pake sedikit bgt)
  14. Bumbu Tambahan :
  15. 2 LembarDaun Salam
  16. 2-3 LembarDaun jeruk
  17. 2 batangserai
  18. secukupnyaLengkuas
  19. 1 sdtGula Putih
  20. SecukupnyaGaram
  21. SecukupnyaPenyedap
  22. Bahan tambahan :
  23. Toge mentah
  24. Kerupuk Udang
  25. Sambal terasi
  26. Bawang Merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Blender Bumbu halus

  2. 2

    Tumis dengan beri sedikit minyak (api kecil) Pertanda bumbu matang sempurna adalah yg sudah mengeluarkan minyak. Kemudian masukkan bumbu tambahan seperti serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Semua bahan tersebut lebih baik diikat jadi satu. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan Tumis sebentar.

  3. 3

    Rebus 1,5liter air ke dalam panci. Jika sudah mendidih masukkan potongan daging. Tunggu beberapa saat hingga daging mulai empuk.

  4. 4

    Masukkan semua bumbu yg sudah ditumis. Kemudian masukkan gula, garam, penyedap. Tunggu hingga mendidih. Cicipi rasa.

  5. 5

    Taburkan bawang merah goreng

  6. 6

    Sajikan dengan sambal terasi, kecambah mentah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shofiah Dewistasari
Shofiah Dewistasari @sdewistasari11
pada
Kota Malang
Follow Instagram @Sdwstr (berbagi menu masakan hanya di instastory atau bs cek Highlight "Home Cooking")
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa