Udah hampir 2th pengen makan sayur daun singkong lom kesampean, karena kebetulan d NY terutama d area tempat tinggalku lumayan sulit untuk mendapatkan sayuran Asia. Kebetulan waktu itu ada perkumpulan sesama orang Indonesia yang tinggal d Ny, trus aku cerita k mereka kalau aku rindu daun singkong dan pengen banget makan daun singkong. Mereka kebetulan tinggal lebih lama dari ku yg baru hampir 2th dan salah satu dari mereka ada yang bilang kalau Kale hampir mirip dengan daun singkong. Kadang temenku masak Kale tumbuk, karena penasaran jadi aku mencoba membuatnya. Because we never know if we never try, dan ternyata memang benar, lumayan buat pelepas rindu daun singkong..🤭

Daun kale banyak sekali dijual di New York City. Bahkan untuk mendapatkannya tidak perlu ke supermrket besar. Sayuran ini sering dijajakan di pinggir jalan bawah stasiun kereta.Awal-awal tinggal disini, saya hanya olah Kale untuk jadi smoothies. Sampai akhirnya ada yang bilang kalau Kale ini bisa enak juga untuk dibikin gulai pengganti daung singkong. Dan taraaaa ! Ternyata beneran enaakk. Rasanya tidak pahit. Kalau mau empuk, memasaknya agak lama. Kalau saya buat, hanya rebus sebentar karena saya kurang suka sayuran lodoh.Kale ini banyak sekali loh manfaatnya. Bahkan menjadi super food untuk makanan bayi yang sudah mulai makan. Untuk busui, sudah pasti bisa menambah produksi ASI.Yuuuk kita cobaa buat !

Pernah denger dari beberapa teman bahwa mengolah daun kale lebih mudah daripada daun singkong. Apalagi kalau tinggal di negara yg cukup sulit nyari stok daun singkong. Maka kita bisa ganti daun singkong dengan daun kale yg tekstur dan rasanya serupa.

Konon kata salah satu orang indonesia di galway ini daun kale ini pengganti daun singkong dan tepat 2 hari sebelum aku melahirkan seorang anak laki" .. aku dan mak" Indonesia di galway ini membuat acara kumpul" dengan tema nasi padang..jd makanan yg tersedia ya makanan padang..nah disana tersedia daun kale rebus (penggantinya daun singkong) hehe..Nah kali ini aku ingin makan sayur yg berbeda dari biasanya lalu aku cari resep di tempat mba trixie eh aku Ngeliat resep gulai daun kalenya mba trixie kok kayaknya enak yaa..tp baru di eksekusi kemarin karena ada sisa santan kaleng di kulkas dan ga sabar pengen bikin.. akhirnya sore hari setelah sholat magrib dan dede bayi bobo.. di eksekusi sendiri deh dengan cara pembuatan yg berbeda tapi ya mba trixie .hehe... dan ikan teri nya bukan teri asli medan ..hehe.. sebenernya mau aku tambahin tahu juga inget mama pernah buat gulai tapi ditambah tahu ..aku jadi pengen juga..eh tapi tahunya sudah di goreng sama suami buat makan pakai gado" buatannku sabtu lalu.. hiks..padahal udah disisain sedikit tuh.. yaudah deh aku cuma pakai ikan teri dan ada telur rebus 1 butir ditambakan aja deh... heheOh yaa aku bikinnya gulai gaya padang ..hehe..jd bumbunya ga ditumis dulu...Alhamdulillah sekarang aku menemukan sayur kale ini yg baru bisa aku olah dan masak dengan resep yang di karang sendiri. Dan daun kale ini juga bisa melancarkan buang air besar loh dan asi jadi lumayan banyak..hehe...Yuk langsung cuss resepnya..😊

Masih ada stok daun kale tapi bingung mesti di apain. Searching2 ternyata daun kale bisa juga di masak sebagai pengganti daun singkong, yaudah nyoba2 bikin gulai daun kale ternyata enak juga 😋

Penasaran sama daun kale yg katanya bisa jadi pengganti daun singkong. Jadilah recook resep daun singkong Mbak Susi Agung. Terima kasih Mbak....dimodif ya dengan bahan yg ada di dapur😀

Baru tau.. ternyata daun kale enak juga dibikin gulai. Mirip daun singkong gitu, siih. Biasanya selama ini hanya dibikin jus atau dimakan mentah utk salad. Jadi nambah koleksi resep deh, ntar mau bikin versi buanyak aah kl lagi ngariung keluarga.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok

Karena merantau dan tidak menemukan daun singkong, akhirnya ketika melihat daun kale ini di swalayan,saya jadi tergerak untuk mencoba mengolahnya. Dan benar saja, rasanya enak sekali. Kangen gulai daun singkong pun terobati 😁😁

Kmrin panen kale scarlet / Kale ungu keriting dan nyoba bikin gulai daun kale😍

Saya menggunakan daun kale sebagai pengganti daun singkong untuk membuat gulai daun singkong. Maklum selama bertahun-tahun ga ketemu daun singkong, dan daun kale cocok untuk dimasak lama.Daun kale favorit bule banget, entah mengapa. Menurut saya untuk salad rasanya kurang enak karena teksturnya yang tebal, keras, agak alot dan kurang enak. Tapi, setelah dimasak sampai lembut, kale ini rasanya persis daun singkong. Silakan mencoba!

Daun kale di pakai sebagai pengganti daun singkong. Di US daun kale itu di bilang super food karena kandungan nutrisi yg tinggi.

Kale bisa dipakai sebagai substitusi daun singkong, berguna banget kalo tinggal di luar negeri karena daun singkong jarang ada di supermarket Asia.