Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 1 buahnanas, pilih nanas yang belum masak
  3. 200 mlsantan kental
  4. 500 mlsantan encer
  5. 1 batangserai, memarkan
  6. 2 ruas jarilengkuas, memarkan
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu jamur
  10. secukupnyaminyak goreng, untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 8 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 2 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar
  16. 2 ruas jarikunyit
  17. 7 buahcabe keriting
  18. 2 ruas jarijahe
  19. 1/2 sdtpala

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam dan cuci bersih.

  2. 2

    Kupas nanas dan potong-potong sesuai selera, saya cincang kasar.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

  4. 4

    Masukkan ayam dan aduk rata sampai ayam kaku dan berubah warna. Masukkan santan encer dan masak sampai ayam setengah matang.

  5. 5

    Masukkan nanas, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai ayam dan nanas matang.

  6. 6

    Masukkan santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih. Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api.

  7. 7

    Pindahkan masakan kemangkok dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Samuda, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa