Rendang Tetelan Sapi

Yunika
Yunika @yoo_nika
Seruyan, Kalimantan Tengah

Belum kepikiran nulis cerita. Langsung nulis resep aja ya. Biar bisa langsung dipraktekin. Kuy! ❤

Rendang Tetelan Sapi

63 orang berencana membuat resep ini

Belum kepikiran nulis cerita. Langsung nulis resep aja ya. Biar bisa langsung dipraktekin. Kuy! ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgtetelan sapi
  2. 1 onsdaging sapi (sisa stok di kulkas)
  3. Bumbu halus
  4. 10bawang merah
  5. 5bawang putih
  6. 5cabe merah
  7. 5cabe rawit (bisa ditambahkan kalo mau pedes banget)
  8. 4kemiri bakar / sangrai
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1/2 sdtkunyit bubuk
  11. 1/4 sdtmerica
  12. Bahan tambahan
  13. secukupnyaMinyak goreng
  14. 1 bungkussantan instan (saya pakai kara)
  15. 1/2 bulatangula jawa
  16. 1 sdmgula pasir
  17. 1 sdmgaram
  18. 1/2 sdmPenyedap rasa sapi
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 5daun salam
  21. 2daun jeruk
  22. 2 batangserai (digeprek)
  23. SejempolLengkuas (digeprek)
  24. 1 ruasjahe (digeprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 tetelan sapi, daging sapi sesuai selera. Cuci bersih di air mengalir. Kemudian rebus dg 3 daun salam, 1 serai, sejumput garam. Rebus 25menit agar empuk

  2. 2

    Blender semua bumbu halus

  3. 3

    Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Tumis sampai harum. Tambahkan air rebusan daging 1 gelas kecil diaduk2 sampai mendidih

  4. 4

    Lalu masukkan santan instan, dan 3 gelas kecil air rebusan daging (atau sesuai selera, asal tetap seimbang dg santan) sambil terus mengaduk2, tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa. Aduk2. Tes rasa

  5. 5

    Setelah pas rasanya, masukkan potongan tetelan dan daging sapi. Aduk2 sampai tercampur rata. Tambahkan kecap manis. Cek rasa terakhir. Dan tutup sampai kuah mendidih, sampai air agak menyusut. Bisa disajikan dg sedikit kuah, atau banyak.

  6. 6

    Rendang siap disajikan. Taburi dg bawang goreng 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yunika
Yunika @yoo_nika
pada
Seruyan, Kalimantan Tengah
Newbie di dapur. Coba2 berbagai resep orang, yg pastinya cari yg simpel2 tapi enak dan belajar jg nyocokin sama selera orang di rumah. Bahagia bgt kalo mereka memuji masakanku, tapi jg tidak bohong saat harus memberikan koreksi. Maaf kalau sajian ku jauh dari sempurna, karena kalian lah penyemangat memasakku! ❤Dear Cookpad, thankyouuuu. Dear semua ibu2, ayo kita semangat menyajikan masakan terbaik untuk orang2 tersayaaang 🥰 mari berbagi resep dan belajar bersama. Tambahkan komentar nya yaa ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa