Rendang Sapi

Yohana Anggarasari
Yohana Anggarasari @yohana_ang
Mojokerto

#PejuangGoldenApron3
Source: sabiya.kitchen

Saya bikin ga pedes ya, soalnya biar anak saya bisa makan juga 😁

Rendang Sapi

4 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron3
Source: sabiya.kitchen

Saya bikin ga pedes ya, soalnya biar anak saya bisa makan juga 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi
  2. 2 butirkelapa parut (jadi 2,5 L santan kental & encer)
  3. Bumbu halus
  4. 20 siungbawang merah
  5. 10 siungbawang putih
  6. 100 gcabe merah besar (buang bijinya)
  7. 150 gcabe keriting campur rawit (skip)
  8. 5 cmkunyit
  9. 5 cmlengkuas
  10. 5 cmjahe
  11. 6 butirkapulaga
  12. 1/2 sdtketumbar
  13. 1/2 sdtmerica
  14. Bumbu cemplung
  15. 2 lembardaun kunyit (skip)
  16. 2 batangsereh dibelah lalu digeprek
  17. 5 lembardaun salam
  18. 10 lembardaun jeruk
  19. 5 cmlengkuas, geprek
  20. 1 1/2 sdmgaram
  21. 1 sdmgula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, tiriskan kemudian potong.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Daun kunyit diiris halus atau diikat saja. Saya skip karena ga punya.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak kelapa/ minyak goreng kalau saya 😁

  4. 4

    Masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga harum.

  5. 5

    Masukkan santan, aduk2. Kemudian masukkan potongan daging.

  6. 6

    Sesekali aduk, kalau air mulai surut tambahkan santan. Tahapan ini diulang sampai santan habis dan daging mulai empuk. Tambahkan gula dan garam.

  7. 7

    Pada tahap akhir, harus selalu diaduk tapi hati2 agar daging tidak ambyar. Punya saya ambyarr 😅🤣.

  8. 8

    Sesuai selera ya bun rendangnya mau yang berkuah atau kering. Kalau saya, cukup sekian dan terima kasih 😂🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yohana Anggarasari
Yohana Anggarasari @yohana_ang
pada
Mojokerto

Komentar

Resep Serupa