26. Kering Tempe Basah Khas Jatim

wina tantri 🍀
wina tantri 🍀 @wina_tantri
Depok

Suka kangen dengan kering tempe di jatim yang tipenya basah, bukan yang seperti orek tempe di nasi uduk kebanyakan. Biasanya tempe khas jatim ini suka dipakai buat tambahan di nasi pecel madiun. Makan ini cuman dengan nasi anget aja dah enyaaaaak 👍😁

26. Kering Tempe Basah Khas Jatim

Suka kangen dengan kering tempe di jatim yang tipenya basah, bukan yang seperti orek tempe di nasi uduk kebanyakan. Biasanya tempe khas jatim ini suka dipakai buat tambahan di nasi pecel madiun. Makan ini cuman dengan nasi anget aja dah enyaaaaak 👍😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe
  2. Bumbu Uleg:
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 3 bijicabe rawit
  7. Bumbu Cemplung
  8. 1 bijiasam jawa
  9. 2daun salam
  10. 4-5daun jeruk
  11. 5 sdmkecap
  12. 50 mlAir
  13. 1 sdtgula merah/pasir
  14. 2cabe besar buang bijinya dan potong serong
  15. 1 ruaslaos geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan tempe..potong kotak-kotak memanjang. Kemudian goreng setengah matang dan tiriskan. Resep asli sebenarnya ada sedikit campuran tahu yang coklat, tapi saya skip dulu karena lagi gak ada.

  2. 2

    Haluskan bumbu uleg kemudian tumis sampai harum.

  3. 3

    Masukkan laos, daun salam, jeruk, potongan cabe besar, asam jawa dan tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukkan tempe aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air kurleb 50 ml. Tambahkan kecap dan gula pasir. Koreksi rasa kurang apa...

  5. 5

    Aduk-aduk sebentar dan masak sampai air bener-bener menyusut. Jangan lupa selalu aduk-aduk di saat air akan habis, supaya kaldunya tidak menggumpal hitam. Matikan dan sajikan dengan nasi hangat...😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
wina tantri 🍀
wina tantri 🍀 @wina_tantri
pada
Depok
👩‍🍳 Ibu rumah tangga biasa yang punya cita-cita ingin masakannya selalu dikenang oleh suami+anak-anak tersayang...❤❤❤Dan pastinya karena saya tipe pelupa 😌, aplikasi ini sangatlah membantu bagi saya mengumpulkan secara rapi apa yang sudah saya pelajari, syukur-syukur ada yang mencontek bisa jadi amal jariyah saya di akherat kelak...aamiin 🤲Semangat belajar ibu-ibu...🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa