Nasi Kari Ayam

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Sehabis liburan, balik ke dapur suka agak males. Tapi kalau saya sebaliknya, kangen masak. Tapi berhubung banyak agenda, habis liburan kerjaan numpuk!!! Saya cari menu-menu lebih praktis. Hari ini biasanya saya pakai ayam kampung, saya ganti dengan ayam broiler. Mau lebih cepat lagi, beli yang tanpa tulang. Santan silahkan kalau mau diganti santan instant siap saji. 1 butir kelapa biasanya sama dengan 200 mL santan murni. Saya sajikan dengan nasi putih, tapi di Medan disajikan dengan bihun enak juga loh. Pakai lontong atau ketupat juga mantap. Yukkk semangat balik masak ke dapur yah. Salam “Anyone can cook”

Nasi Kari Ayam

83 orang berencana membuat resep ini

Sehabis liburan, balik ke dapur suka agak males. Tapi kalau saya sebaliknya, kangen masak. Tapi berhubung banyak agenda, habis liburan kerjaan numpuk!!! Saya cari menu-menu lebih praktis. Hari ini biasanya saya pakai ayam kampung, saya ganti dengan ayam broiler. Mau lebih cepat lagi, beli yang tanpa tulang. Santan silahkan kalau mau diganti santan instant siap saji. 1 butir kelapa biasanya sama dengan 200 mL santan murni. Saya sajikan dengan nasi putih, tapi di Medan disajikan dengan bihun enak juga loh. Pakai lontong atau ketupat juga mantap. Yukkk semangat balik masak ke dapur yah. Salam “Anyone can cook”

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam broiler atau ayam potong, potong kecil
  2. 2-3 buahkentang, potong kotak besar
  3. 750 mLsantan (dari 1 butir kelapa)
  4. 50 gramgula Jawa, sisir
  5. secukupnyaGaram dan merica
  6. secukupnyaMinyak goreng
  7. Optional: daun kari
  8. 2-3 sdtkaldu ayam/jamur bubuk
  9. 8 lembardaun jeruk
  10. Optional: 12-15 lbr daun kari
  11. Optional: telur mata sapi atau telur rebus
  12. Bahan Pelengkap:
  13. Nasi putih
  14. Bawang goreng
  15. Bumbu halus:
  16. 8 butirBawang merah
  17. 5 siungBawang putih
  18. 12 buahCabai merah besar
  19. 1 sdtParutan jahe
  20. 2 sdtbiji ketumbar, sangrai
  21. 2 batangserai, ambil bagian putihnya dan cacah halus
  22. Setelunjuk kunyit, bakar
  23. 2 sdtlengkuas, parut

Cara Membuat

  1. 1

    – Tumis bumbu halus, daun jeruk dan atau daun kari hingga teksturnya pecah dan matang. Masukkan ayam dan kentang. Masak sebentar.
    – Tuang air secukupnya hingga seluruh bagian ayam tertutup. Tidak perlu terlalu banyak karena nanti masih ditambah santan.
    – Bumbuhi dengan garam, merica, optional kaldu ayam/ jamur bubuk juga daun kari. Masak dengan api kecil hingga ayam lunak empuk.
    – Tambahkan santan dan gula Jawa. Masak selama 20-30 menit hingga meresap.

  2. 2

    – Optional: tambahkan telur dan masak sebentar.
    – Tuang kari ayam ke atas nasi putih dan taburi dengan bawang goreng.
    – Sajikan panas.

    Untuk 6 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa