Ikan Masak bumbu Merah

Name: Ikan Masak bumbu Merah
Yield: 4-5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan ukuran sedang (sy pake ikan cepa/kuwi); 2 buah tomat potong 8; secukupnya Garam; 1/2 sdt gula; Sejumput penyedap rasa (boleh di skip); 2 sdm minyak untuk menumis; 1 sdm air asam jawa; secukupnya Air; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 buah cabe merah besar; 2 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 1 ruas lengkuas memarkan; 2 buah serai geprek; Bawang goreng

Joey @joey_geboy

Parappe, Campalagian, Polewali Mandar, Sulawesi Barat

Ikan Masak bumbu Merah

Joey @joey_geboy

Parappe, Campalagian, Polewali Mandar, Sulawesi Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 menit

4-5 Porsi

2 ekorikan ukuran sedang (sy pake ikan cepa/kuwi)
2 buahtomat potong 8
secukupnyaGaram
1/2 sdtgula
Sejumputpenyedap rasa (boleh di skip)
2 sdmminyak untuk menumis
1 sdmair asam jawa
secukupnyaAir
Bumbu Halus:
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 buahcabe merah besar
2 butirkemiri sangrai
1 sdtketumbar
Bumbu utuh:
1 ruaslengkuas memarkan
2 buahserai geprek
Pelengkap:
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

4-5 menit

1

Potong-potong ikan yg sudah dibersihkan dengan ukuran sedang.
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
3

Masukkan air, lengkuas, serai, air asam, garam, gula, dan penyadap rasa. biarkan sampai mendidih dan Cicipi
4

Lalu masukkan ikan yg sudah dicuci bersih, masak hingga setengah matang.
5

Masukkan tomat yg sudah dipotong-potong dan masak hingga ikan matang. (Masak sekitar 1 menit jangan terlalu lama agarikan tidak hancur).
6

Angkat lalu sajikan di atas piring atau mangkok dan beri taburan bawang goreng.