Masukkan dan haluskan bawang merah, bawang putih, 1 sdt garam, 1/2 merica bubuk, 1/2 gula pasir. Tumbuk hingga halus, setelah halus kemudian sisihkan.

Cincang 250 gram Udang hingga halus. Masukkan kedalam wadah. Masukkan 250 gram tahu putih lalu tumbuk dengan ulekkan hingga lembut.

Tambahkan irisan serai, daun kunyit dan daun jeruk, 1 buah telur lalu campur hingga rata. Kemudian masukkan bumbu yang tadi sudah di haluskan, aduk sampai semua bahan menjadi satu.

Siapkan daun pisang yang sudah di potong lalu masukkan adonan tahu, kemudian lipat dan tutup menggunakan tusuk sate. Jangan lupa memotong bagian atas daun pisang yang berlebih ya.

Masukkan kedalam alat pengukus dan kukus selama 15 menit. Setelah 15 menit, Pepes Tahu Udang siap dihidangkan. Selamat Mencoba ya😉