Ikan Pari Santan Sasa

Name: Ikan Pari Santan Sasa
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gram Ikan pari; 6 lembar daun jeruk; 2 buah tomat hijau; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 1 santan sasa 65 ml; 1 ikat daun bawang; 1 ikat kemangi; 2 cabe rawit utuh; 1 sendok teh garam; 1 sendok teh kaldu bubuk; Air untuk mengkukus; secukupnya Minyak goreng; BUMBU HALUS :; 8 bawang putih; 10 bawang merah; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 4 buah kemiri; BAHAN KUKUS :; 14 lembar daun salam kecil; 3 lembar daun jeruk; 1 buah sereh; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos

Irma Ismarten Yuwanti @cook_7928561

Di buat untuk anak2 karena tidak banyak durinya,protein tinggi dan lezat..Anak2 suka..Semoga bisa berbagi resep untuk lauk pauk sehat anak2 di rumah..cara buatnya pun mudah..#KapsulAjaib

Lebih banyak

Ikan Pari Santan Sasa

Irma Ismarten Yuwanti @cook_7928561

Di buat untuk anak2 karena tidak banyak durinya,protein tinggi dan lezat..Anak2 suka..Semoga bisa berbagi resep untuk lauk pauk sehat anak2 di rumah..cara buatnya pun mudah..#KapsulAjaib

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

800 gramIkan pari
6 lembardaun jeruk
2 buahtomat hijau
2 batangsereh
3 lembardaun salam
1santan sasa 65 ml
1 ikatdaun bawang
1 ikatkemangi
2cabe rawit utuh
1 sendok tehgaram
1 sendok tehkaldu bubuk
Air untuk mengkukus
secukupnyaMinyak goreng
BUMBU HALUS :
8bawang putih
10bawang merah
3 cmkunyit
3 cmjahe
4 buahkemiri
BAHAN KUKUS :
14 lembardaun salam kecil
3 lembardaun jeruk
1 buahsereh
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilaos

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan pari beri peresan jeruk nipis,tunggu 10 menit sambil menyiapkan bumbu halus dan bumbu lainnya..lalu cuci bersih..
2

Siapkan kukusan yang di dalamnya sudah di beri daun salam,laos dan jahe yg sudah di iris2,daun jeruk..supaya lebih harum dan hilang bau amisnya..kurang lebih 10 menit saja..api sedang..setelah matang diamkan sambil menyiapkan bumbu halusnya..
3

Siapkan bumbu halus dan bumbu pendukung lainnya
4

Goreng bumbu halus sampe tercium bau harum..Masukkan sereh yang sudah digeprek,daun salam..aduk rata..Beri air sesuai selera dan masukkan santan sasa..setelah itu masukkan bumbu pendukung lainnya seperti garam,kaldu bubuk..
5

Langkah terakhir masukkan ikan pari yang sudah di kukus,tomat dan daun jeruk yang sudah di iris2,jangan lupa masukkan cabe rawit utuh,daun bawang,daun kemangi..Aduk rata..Cicip rasa..Setelah matang hidangkan..