Goreng ikan setengah matang, sisihkan

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan serai

Tambahkan cabe hijau dan cabe merah iris, aduk

Masukkan sedikit air, tunggu sampai mendidih baru masukkan ikan.

Tambahkan gula. Koreksi rasa kalo kurang asin bisa ditambah garam. Karena ikan sudah asin hati2 dlm penambahan garam.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan tomat, aduk. Kalo airnya sdh susut dan sdh matang. Matikan kompor.

Siap disajikan.