Manisah dirajang panjang"hingga berbentuk seperti stik dan kulit sapi dipotong" sesuai selera

Kulit sapi yg telah dipotong, rebus terlebih dahulu dengan air garam agar tidak keras. Rebus hingga kulit sapi terasa empuk

Bumbu halus : Bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah, cabe rawit, kemiri dan ebi

Jika bumbu sudah halus, panaskan wajan dg minyak kemudian tumis bumbu hingga harum

Saat sdh tercium harum, masuk kan daun jeruk dan jahe (digeprek) kedalam wajan dan tumis hingga berwarna gelap (tanek)

Jika bumbu sudah matang, masuk kan manisah dan kulit sapi yg telah direbus dan empuk tadi ke dalam wajan

Aduk semua bahan secara merata, kemudian masuk kan air secukupnya. Jika ingin berkuah diberi air lbh banyak

Tambahkan gula, garam, dan penyedap kedalam sayuran anda

Tunggu hingga sayuran matang

Selamat menikmati