Tahu Fantasi
#recookbarengcilmin
Ikut tantangan recook yang diadakan oleh CilMin. Kali ini yang di-recook resepnya Bunda @Norma Sari, yaitu tahu fantasi.
Baru pertama kali bikin dan ngikutin banget resep aslinya. Cuman di bagian bumbunya aku tambahin aja. Salah satunya mericanya yang agak banyak seperti biasa. Hehe... 😁. Tapi terserah kok mau seberapa banyak takaran bumbunya. Sesukanya aja. Tapi kayaknya lain kali aku bakal buat dengan 2 telur deh biar lebih padat.
Hasilnya enak banget loh ! Keluarga aku pada suka banget. Lebih mantap makannya pake saus sambal. Bisa jadi bekal yang enak buat anak-anak loh, Moms ! 😉
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadcommunity_banjarmasin
Tahu Fantasi
#recookbarengcilmin
Ikut tantangan recook yang diadakan oleh CilMin. Kali ini yang di-recook resepnya Bunda @Norma Sari, yaitu tahu fantasi.
Baru pertama kali bikin dan ngikutin banget resep aslinya. Cuman di bagian bumbunya aku tambahin aja. Salah satunya mericanya yang agak banyak seperti biasa. Hehe... 😁. Tapi terserah kok mau seberapa banyak takaran bumbunya. Sesukanya aja. Tapi kayaknya lain kali aku bakal buat dengan 2 telur deh biar lebih padat.
Hasilnya enak banget loh ! Keluarga aku pada suka banget. Lebih mantap makannya pake saus sambal. Bisa jadi bekal yang enak buat anak-anak loh, Moms ! 😉
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadcommunity_banjarmasin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus telur puyuh dengan air hingga matang.
- 2
Setelah telur puyuh matang, kupas telur dan sisihkan.
- 3
Parut wortel. Aku pakai parutan keju aja. Sisihkan.
- 4
Haluskan tahu dengan masher atau dengan cara diremas pakai tangan.
- 5
Tambahkan bawang putih halus, garam, merica dan penyedap ke tahu yang sudah dihaluskan. Aduk pakai tangan hingga tercampur rata.
- 6
Tambahkan irisan daun bawang dan parutan wortel. Aduk hingga tercampur rata.
- 7
Setelah wortel dan daun bawang tercampur rata, beri telur dan aduk hingga merata.
- 8
Siapkan loyang atau cetakan. Aku pakai wadah tupperwa** aja. Olesi cetakan dengan sedikit minyak biar gak lengket. Panaskan juga kukusan dengan air yang cukup. Tutup dandang kukusan mesti diikat dengan serbet biar airnya gak jatuh ke kukusan tahu dan menyebabkan tahu agak berair dan hancur.
- 9
Taruh adonan tahu di cetakan sambil ditekan-tekan hingga padat. Taruh telur puyuh dengan jarak yang diatur agar nanti letaknya pas ditengah-tengah potongan. Sambil ditekan pake jari telur puyuhnya biar agak tenggelam. Padatkan lagi adonan. (Cetakan aku mesti pake dua karena di sini cukupnya satu cetakan 6 potong doang).
- 10
Setelah dandang kukusan sudah mendidih, masukkan campuran tahu tadi dan kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Tergantung cetakan ya. Kalau lebih kecil pakai waktu yang lebih singkat. Intinya di sini kan cuman matengin telur yang jadi perekat adonan tadi.
- 11
Setelah matang, angkat dari kukusan. Dinginkan aja masih di loyangnya. Harus tunggu benar-benar dingin yah ! Aku dibiarin aja di suhu ruang sambil beberapa jam aku tinggalin. Bisa juga dengan cara ditaruh di kulkas kalau uap panasnya sudah hilang.
- 12
Setelah benar-benar dingin, keluarkan dari loyang atau cetakan. Potong-potong kalau menggunakan loyang atau wadah tupperw***.
- 13
Taruh putih telur di wadah atau piring. Balur potongan tahu ke putih telur.
- 14
Panaskan minyak hingga benar-benar panas di penggorengan dengan api sedang. Goreng potongan tahu yang sudah dibalur putih telur hingga agak keemasan.
- 15
Bisa disajikan dengan saus tomat atau saus sambal. Enak banget loh rasanya !!! 😊
- 16
NOTE : Keseluruhannya sih udah pas dan enak. Tapi lain kali aku buatnya pake 2 telur biar agak padat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar