Dinamakan nasi ubi karena memang makanan tradisional ini sebagai peganti nasi. Masakan orang bugis ini bahan dasarnya dari ubi singkong yang dimasak bersama sambal, diberi tambahan suwiran ikan bakar dan daun kucai.#SayangAnak#SiapRamadan

Karena anak² susah makan sayur, maka diakali dengan memasak sayur bersama makanan favorit anak², yaitu nasi goreng.Sayur yang ada di kebun belakang kebetulan ada daun ubi jalar. Jadi bekal hari ini adalah nasi goreng dengan topping daun ubi jalar.

Tadi pagi panen daun ubi jalar dan sirih bumi, dua bahan makanan yang sangat kaya manfaat. Daun ubi jalar juga bagus dikonsumsi ibu hamil, apa saja manfaatnya bisa disearch di Google ya moms. Ubi jalar dan sirih bumi sengaja saya tanam untuk dikonsumsi daunnya, sirih bumi sangat mudah dijumpai di sela2 pot tanaman, tinggal kita rawat biar subur dan bersih, jadi tidak perlu beli. Selain dimasak sirih bumi juga biasa saya jus dengan yogurt atau mix dengan buah2anBumbu pecel saya cooksnap resepnya mba @cook_6168662_wa#SupportBumil#CookSnap_Kaltim#cookpadcommunity_Kalsel

Baru kesampaian sekarang membuat nasi dicampur ubi ungu, dan resep ini terinspirasi dari momen BelanjaIdeDiPasarCookpad aku membeli ubi, telur, kacang tanah, daging ayam dan beras untuk membuat nasinya, ternyata rasanya cukup unik ada manisnya dari ubi, gurih dari santan, ditemani lauk pauk, berupa ayam serundeng, dadar telur, tempe kering kecap, dan sambal bawang menjadi komplit dan pas di lidah apalagi disantap di siang hari#PejuangGoldenApron2#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Punya ubi ungu dpt oleh oleh dr kerabat di Kediri,bingung mau dibikin apa kebetulan ada acara doa bersama di masjid untuk menyambut bulan suci Ramadhan jadi ubinya dibuat nasi uduk ajah untuk nasi kotak buat para jamaah masjid yg mengikuti acara ini. Semoga berkah buat semuanya. Aamiin .#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya

Source : @pre_sellaAku penasaran apa ya rasanya kalau masak nasi dicampur sama ubi jalar,tadinya takut² kalau ga cocok dilidah,eh ternyata enak loh,kayanya bakalan sering² ini bikin 🤭😋#WongKito_SanjoKeBali#CookpadCommunity_Palembang#Rekreasi_Bali#GelarTikar

Awalnya mati gaya ngeliat ubi ungu yg nganggur lama. Berhubung anak lagi bosen dimasakin ubi ungu sama emaknya, jd persediaan ubi ungu di dapur masih lumayan banyak. Trus kepikiran deh bikin olahan nasi uduk versus ubi ungu ini. Kalo orang Malang bilangnya telo ungu. Rasanya guriiiih, legit, cenderung bikin cepet kenyang karna duo karbo. Tapi so far, enakkk. Lauk pendamping cukup sayuran tumis, lauk kering aja kayak nasi kuning gitu. Btw, ini dia resepnya :

Nasi sela tercipta dahulu saat masyarakat Bali sedang dilanda paceklik, mereka akhirnya menambahkan ubi pada nasi untuk memenuhi kebutuhan pangannya.Perpaduan nasi putih dan ubi ternyata menghasilkan cita rasa yang enak. Ada sedikit rasa manis berpadu dengan lauk yang kaya rasa, membuat sajian ini menjadi begitu istimewa.Di resep kali ini, nasi sela disandingkan dengan lawar kacang panjang, sate lilit dan sambal matah.Untuk sate lilit saya pakai daging ikan tongkol. Karena memang di pasar tradisional Lamongan ketersediaan ikan laut sangat terbatas baik dari segi kuantitas maupun variety nya.. Pun, tak setiap hari ada ikan laut. Lebih banyak ikan air tawar..Bagi sobat cookpad, saya rekomendasikan daging ikan tuna sebagai bahan dasar sate lilit. Karena meskipun masih sepupu dengan ikan tongkol, tapi daging tuna citarasanya jauh lebih enak. 😉

Di rumah lagi ada banyak ubi, Kali ini saya padukan antara nasi dan ubi , rasanya jangan tanya ... Enak banget, jadi lebih harum, manis dan yummy

Bismillaah...Bulan ini seluruh Cookpaders diajak jalan-jalan mencicipi kuliner khas Pulau Dewata Bali, begitu pun Bancakan Ceria 3C pekan ini, tema nya membuat kreasi Kuliner khas Bali. Dan pekan lalu Cocomba pun kedatangan tamu spesial Team Lokal Cookpad Community Bali. Untuk memeriahkan event ini, dari sekian banyak kuliner khas Bali, saya tertarik cooksnap nasi sela. Nasi Sela dalam bahasa Bali artinya ubi jalar. Nasi ini sangat familiar di pedesaan, yang kini juga diminati masyarakat perkotaan karena rasanya yang unik, apalagi kalau disajikan dengan lauk-pauk khas Bali seperti sambal bongkot, urap pakis atau satai lilit, nasi sela bisa menjadi hidangan spesial.Hatur nuhun neng @pre_sella dan tim sudah berkunjung ke Bandung dan bawa oleh-oleh khas Bali 💜. Saya modif pakai cara praktis ya membuat nya, pakai rice cooker 😁.Source : @pre_sella#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasBali#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#Pencok_KaBali#GelarTikar_Bali#Rekreasi_Bali#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring

Masak nasi ubi dengan aroma sereh, boleh juga di tambahkan daun pandan saat diolah biar lebih wangi, hanya saja daun pandan tak tersedia di kulkas jadi saya pakai yang ada saja. Nasi pulen ditambah ubi bisa lebih kenyangin, hehe.....

Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Nengah HardianiKenapa gak pernah gw makan ginian selama stay di Bali? Apa pernah, tapi gak ngeh? 😅Punya cita rasa manis, jadi mending pakein lauk yg pedes2. Misal balado ikan asin atau lawar dan sejenisnya. Klo gak, mbleneg ntar. 😆Jangan lupa pakein sambel matah.Resep lawar & sate lilit terlampir, sebagai referensi lauk utk pendamping nasi sela.#Rekreasi_Bali#Jabodetabek_OlahanPalawija#CookpadCommunity_Tangerang