Cuci semua bahan terlebih dahulu, lalu lumuri ikan dengan garam, tuang sedikit tepung terigu tambah air, aduk hingga rata.. lumuri ikan kembung dengan larutan terigu (agar tidak hancur saat digoreng) goreng dengan minyak panas hingga matang..

Siapkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum masukan lengkuas, salam, sereh.. tambahkan air lalu masukan ikan kembung yang sudah digoreng tadi

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa.. koreksi rasanya.. lalu masukan daun kemangi dan tomat.. aduk aduk hingga rata..

Koreksi rasa sudah pas atau belum.. jika sudah tinggal sajikan. Anget anget sama nasi pulen masyaAllah bawaannya pengen nambah terus 😅😅