Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lalu potong dadu. Sisihkan sedikit kulitnya untuk membuat minyak bawang
- 2
Bersihkan ceker ayam lalu rebus hingga matang
- 3
Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai dan daun jeruk. Masak hingga harum
- 4
Tuang kecap manis, kecap ikan dan saus tiram
- 5
Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna
- 6
Tambahkan air lalu masukkan ceker beserta telur puyuh, masak hingga mendidih
- 7
Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, masak hingga air sedikit susut
- 8
Untuk membuat minyak bawang. Tumis kulit ayam dengan api kecil hingga keluar minyaknya, lalu masukkan bawang putih cincang, tambahkan sedikit minyak, tambahkan garam dan merica
- 9
Kalau ingin berkuah, rebus tulang-tulang ayam hingga mendidih, tambahkan garam dan merica lalu taburi dengan daun bawang
- 10
Untuk penyajian, rebus mie pada air mendidih. Di mangkok masukkan minyak bawang dan garam lalu aduk, tambahkan mie yang telah direbus dan sedikit kuah ayam lalu aduk hingga rata
- 11
Tambahkan sawi rebus lalu tuang ayam, ceker dan telur puyuh
- 12
Untuk kuah kaldunya bisa langsung dicampur atau dituang pada mangkuk terpisah
- 13
Tambahkan saus tomat, saus sambel, kecap, jeruk nipis, sambal sesuai selera
- 14
Selamat Mencoba ^_*
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam Mie Ayam
Bismillah, minggu ini squad Depok mengenalkan beragam mie di Senin sharing minggu ini, dan mie telur ini yang paling sering saya olah, hampir setiap bulan bikin menu mie ayam, karena kami sekeluarga suka banget, jadi macam-macam resep mie ayam saya coba, dari mulai yang topping ayamnya ada yang pake saus tiram, minyak wijen, ada yang bumbunya minimalis cuma gunakan cincangan bawang merah dan bawang putih saja, ada yang pakai rempah seperti jahe, lengkuas, kunyit, salam, daun jeruk dan serai dan ada yang gak pakai rempah, ada yang pakai kecap dan tidak pakai kecap jadi warna ayamnya putih, ada juga ayamnya dimasak sanpe kering, dan yang saya masak ini ayamnya masih berkuah, jadi buat campuran kuah mie, jadi kuahnya mie ayam yang saya sajikan ini lumayan kental, karena perpaduan, kuah ayam, kuah biasa plus saus sambal.#RecookDepok_OlahanMie#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel
-
Mie Ayam Mie Ayam
Apabila dilihat/dirasakan kerugian dari covid-19 ini pastilah sangat banyak. Namun bagi saya pasti selalu ada hikmah dibalik kejadian ini, salah satunya saya bisa terus berkreasi di rumah. Memasak makanan yg pastinya lebih sehat daripada beli di luar. Seperti mie ayam ini contohnya, saya biasanya beli di luar karena ga kepikiran untuk membuatnya sendiri di rumah. Alhamdulillah suami selalu support, khususnya dia support kalau saya mau beli peralatan dapur tp dgn syarat beli perabotan yg “BELUM PUNYA” padahal kan emak2 doyannya ngoleksi😆🤭Kuah ayam kecapnya sengaja saya sisakan banyak, tujuannya untuk kuah mie ayam agar sedikit nyemek2 gitu. Biasanya kalo di kang mie ayam kuahnya dari air rebusan mie. Semua kembali ke selera masing2 yaaSelamat mencobaa#GA_TheNextLevel#ResepMingguKe_2#Cookpadcommunity_karawang
-
Mie Ayam Mie Ayam
Kali ini mau share resep mie ayam tapi yang ala-ala chinese karena saya dan suami lebih suka yang rasanya gurih manis gini daripada yang tipe mie ayam kecapan ala abang-abang. Untuk kuahnya, saya pakai kaldu yang udah saya buat sebelumnya saat membuat ayam jerit kemangi, jadi tinggal di tambah sedikit bumbu aja biar gurih 😅 Trus di sini sebagai pelengkap saya pakai baso yang di jual di supermarket dan pangsit rebus. Resep pangsit rebusnya sendiri saya Pernah share di akun cookpad saya ini. Cari aja resep pangsit goreng. Di sana ada cara buat pangsit rebusnya. Happy cooking...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)