Tahu Campur

pupi prameswari
pupi prameswari @pupiprameswari24

Orang jawa timur mana suaranyaaa ❤️

Tahu Campur

17 orang berencana membuat resep ini

Orang jawa timur mana suaranyaaa ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi tetelan
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 batangserai uk besar
  5. 1 ruaslengkuas (geprek)
  6. 1 sdmgula jawa (munjung)
  7. Secukupnyagula
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyakaldu jamur
  10. Secukupnyamerica
  11. 1 Lair
  12. Bahan Halus
  13. 10 siungbawang putih
  14. 8 siungbawang merah
  15. 1/2 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaskencur
  18. 1/4 sdmjinten
  19. 1 sdmketumbar bubuk
  20. Bahan Perkedel Singkong
  21. 1 buahsingkong (parut)
  22. 8 siungbawang merah
  23. 5 siungbawang putih
  24. 1cabe merah besar (buang isi)
  25. 1/2 ruaskunyit
  26. Secukupnyagula garam
  27. Secukupnyakaldu jamur
  28. Bahan Pelengkap
  29. Petis matang
  30. Mie kuning lurus
  31. Tahu goreng setengah matang
  32. Selada
  33. Tauge (seduh air panas)
  34. Krupuk
  35. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi sampai keluar kaldu, lalu buang sedikit airnya dan tiriskan dagingnya.

  2. 2

    Tumis bahan halus sampai matang, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan daging sapi tetelan yang ditiriskan tadi. Bila sudah harum dan layu, masukkan ke dalam kuah kaldu tadi. Rebus lagi sampai mendidih dan daging empuk.

  3. 3

    Membuat perkedel singkong. Campur semua bahan lalu bentuk-bentuk menyerupai perkedel besar dan agak memanjang. Lalu goreng sampai kecoklatan dengan api kecil.

  4. 4

    Penyajian : ambil 1 sdm petis ke dalam piring, lalu tambahkan sedikit kuat kaldu dan aduk rata. Bila petis sudah bercampur rata, beri lagi kuah kaldu nya sampai sebanyak sesuai selera. Lalu beri isian lainnya. Khusus tahu dan perkedel singkong diiris tipis-tipis.

  5. 5

    Sajikan selagi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
pupi prameswari
pupi prameswari @pupiprameswari24
pada
• Mamabadak • Mama Khal-Khal • Mrs. Ariananta •
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa