73. Sarak Terong (Rendang Terong)

Farah_chan
Farah_chan @Farah_chan
Siak Sri Indrapura,Riau

73. Sarak Terong (Rendang Terong)

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3-4 porsi
  1. 1/2 kgterong hijau bulat
  2. 600 mlsantan kental
  3. 1 lbrdaun salam
  4. 1 lbrdaun jeruk
  5. 1 batangserai geprek
  6. Secukupnyalengkuas geprek
  7. 2 1/2 sdmberas gongseng halus
  8. 2 sdmkelapa parut gongseng halus
  9. 5 buahtahu
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyapenyedap
  12. Secukupnyaketumbar bubuk
  13. Secukupnyamerica bubuk
  14. Bumbu giling
  15. 7 siungbawang merah
  16. 6 siungbawang putih
  17. Secukupnyacabe merah
  18. Secukupnyacabe rawit
  19. Secukupnyajahe
  20. Secukupnyakunyit
  21. 1 butirkemiri
  22. Secukupnyabuah pala

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong tahu kotak². Lalu goreng, jangan sampai terlalu kering

  2. 2

    Belah tengah terong, tetapi tidak putus. Lebar secukupnya untuk memasukkan bumbu nanti. Cuci bersih.

  3. 3

    Haluskan bumbu giling. Kemudian tumis. Masukkan beras dan kelapa gongseng halus, serai dan lengkuas geprek, daun salam, daun salam, garam, penyedap, ketumbar dan merica bubuk. Kemudian masukkan sedikit bumbu ke dalam terong yang sudah dibelah tadi. Sisihkan terong.

  4. 4

    Masukkan santan. Setelah beberapa saat, masukkan terong dan tahu goreng.Biarkan hingga mengental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farah_chan
Farah_chan @Farah_chan
pada
Siak Sri Indrapura,Riau
Just cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa