Sayur Babat Pedas

Febie Floralies
Febie Floralies @Febie_Floralies
Ibaraki- Japan ; Pacitan- Indonesia

Suami suka sekali olahan babat apalagi di sayur pedas. Apalagi kalau udah beberapa kali dipanasi aka blendrang. Sebenarnya kurang sehat ya karena kalau sudah berulang kali dipanasi protein di dalam bahan makanan akan rusak tetapi kata suami rasanya tambah enak jadi tambah nafsu makannya. Hmm...

#CABEKU
#WeekendChallange
#DiRumahAja
#ResepFebie
#KelapaSeribuManfaat

Sayur Babat Pedas

16 orang berencana membuat resep ini

Suami suka sekali olahan babat apalagi di sayur pedas. Apalagi kalau udah beberapa kali dipanasi aka blendrang. Sebenarnya kurang sehat ya karena kalau sudah berulang kali dipanasi protein di dalam bahan makanan akan rusak tetapi kata suami rasanya tambah enak jadi tambah nafsu makannya. Hmm...

#CABEKU
#WeekendChallange
#DiRumahAja
#ResepFebie
#KelapaSeribuManfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgbabat
  2. 6 buahtahu kuning @ 100gram
  3. 2 kalengnangka muda kalengan
  4. 200 mlsantan kental
  5. Bumbu halus;
  6. 15 buahbawang merah
  7. 10 buahbawang putih
  8. 4 butirkemiri
  9. 50 butircabai rawit cayenne(bisa diganti rawit biasa, cabai cayenneoedasnya diatas cabai ceplik)
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtlada putih
  12. secukupnyagula jawa
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyakaldu sapi
  15. Bumbu utuh;
  16. 5 cmlengkuas
  17. 3 cmkunyit
  18. 3 cmjahe
  19. 5 lembardaun jeruk
  20. 5 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan,haluskan bumbu halus.

  2. 2

    Babat masih utuh yang sudah dicuci bersih kedalam air mendidih 5 menit, buang airnya. Rebus kembali babat dengan daun salam dan lengkuas sampai empuk. Babat di potong-potong setelah direbus. Air rebusan sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu utuh tumis dengan sedikit minyak sampai sampai harum.

  4. 4

    Masukkan babat dan tahu yang sudah di potong-potong tambahkan sedikit air rebusan babat masak api kecil sampai air meresap, kemudian masukkan nangka aduk rata.

  5. 5

    Didihkan kembali air rebusan babat, jika air dirasa kurang bisa ditambahkan. Setelah mendidih masukkan semua bahan yang dimasak dengan bumbu tadi aduk rata.

  6. 6

    Setelah mendidih lagi masukkan santan, kecilkan api dan aduk terus jangan sampai pecah santannya. Tes rasa jika sudah pas matikan api. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febie Floralies
Febie Floralies @Febie_Floralies
pada
Ibaraki- Japan ; Pacitan- Indonesia
Cooking is my passion,Learning by Doing,Learning by Sharing,Because Sharing is Caring😊😊Akun cookpad saya gunakan sebagai portofolio saya didunia baking cooking. Resep terdiri dari hasil kreasi dan recook. Semua resep yang saya masukkan disini sudah saya ujicoba dan saya akan berusaha jujur untuk menceritakan hasil resep apa adaya. Sambung silaturahmi bisa keIG: Febie Floralies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa