Ikan Mas Pesmol Pedas

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan mas
  2. 2 bksbumbu racik ikan goreng
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 buahjeruk limau
  5. 2 batangsereh (di geprek)
  6. 2 lenjer (2 buah)daun bawang
  7. secukupnyaDaun kemangi
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 1 buahlengkuas (di geprek)
  10. 6 bijicabe rawit
  11. 2 bkssantan sasa/kara
  12. 1/2 sdtGaram
  13. 1/2 sdtGula
  14. Bumbu halus :
  15. 1 buahjahe
  16. 1 buahkunyit
  17. 6 buahcabe merah besar
  18. 13 bijicabe rawit
  19. 4 buahkemiri
  20. 8 butirBawang merah
  21. 8 butirBawang putih
  22. 1 1/2 sdmMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan mas, beri perasan jeruk nipis, lalu diamkan kurang lebih 15 menit

  2. 2

    Cuci kembali ikan, setelah itu taburi ikan dengan bumbu racik ikan goreng, diamkan selama 15 menit. Kemudian goreng kering lalu sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu yang telah di haluskan sampai wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, cabe rawit, masukkan air santan (saya menggunakan santan sasa), beri perasan jeruk limau, lalu beri garam dan gula... koreksi rasa, jika rasa sudah sesuai selera selanjutnya masukkan tomat, dan daun kemangi...

  4. 4

    Masukkan ikan yang telah ditiriskan tadi, setelah itu masukkan daun bawang aduk hingga rata...

  5. 5

    Angkat kemudian sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Kholbiah
Siti Kholbiah @holby15
pada
🏡 Karawang - Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa