Roti Goreng Isi Daging Ayam

Aminatun Najariyah
Aminatun Najariyah @BundaLea
Cisoka-Tangerang

resep dari ci Tintin Rayner

Roti Goreng Isi Daging Ayam

32 orang berencana membuat resep ini

resep dari ci Tintin Rayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. Bahan A
  2. 225 grtepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
  3. 25 grtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  4. 45 grgula pasir
  5. 30 grsusu bubuk
  6. 1 sdtragi instan
  7. 1 butirtelur ukuran besar
  8. 110-120 mlsusu cair dingin
  9. Bahan B
  10. 45 grbutter
  11. 3 grgaram
  12. Bahan isian
  13. 300 grdaging ayam, cincang atau digiling
  14. 1 butirbawang bombay, iris tipis
  15. 3 butirbawang merah, iris kasar
  16. 1 helaidaun bawang iris kasar
  17. secukupnyakecap manis
  18. secukupnyasaus tiram
  19. secukupnyamerica putih bubuk
  20. secukupnyamerica hitam bubuk
  21. garam
  22. gula
  23. air
  24. 1 sdtterigu, larutkan dengan air
  25. bahan pelapis
  26. putih telur
  27. tepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan A : mixer kering (campur rata) bahan kering, masukkan bahan cair, mixer / uleni sampai kalis tidak menempel diwadah.

  2. 2

    Tuang susu dingin perlahan supaya tidak kelembekan, jika dirasa sudah pas, stop.

  3. 3

    Masukkan bahan B, uleni lagi sampai kalis elastis halus, tandanya direntangkan adonan tidak robek.

  4. 4

    Bulatkan diwadah, diamkan 35 menit, tutupi pakai serbet hangat. Kempiskan Adonan, lalu bulatkan kira2 50 gr per adonan. Diamkan 10 menit.

  5. 5

    Untuk isian Tumis bawang merah dan bombay sampai wangi. Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berubah warna. Masukkan air secukupnya sambil diberi bumbu. Masak sampai empuk meresap, jangan terlalu kering. Taburi daun bawang lalu beri cairan terigu untuk mengikat, aduk-aduk, angkat.

  6. 6

    Gilas, pipihkan adonan. Isi dengan daging ayam, tutup dan rapatkan. Diamkan 30 menit lagi.

  7. 7

    Balurkan hati-hati ke putih telur kemudian gulingkan ke tepung roti.

  8. 8

    Goreng dengan api kecil yang minyaknya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Cukup balik 1x saja. Goreng hingga kuning kecoklatan. Siap dinikmati...pakai saos sambal juga mantapp.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aminatun Najariyah
pada
Cisoka-Tangerang
Ibu muda yang senang memasak masakan rumahan, eksplore diri, dan senang mencoba berbagai resep masakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa