Roti Goreng Isi Daging

Saya menyesallllll luar biasa abis bikin ini roti goreng. Nyeselnya kenapa ga dr dulu2 recook padahal dah cookmark resep lama, resep yg di instagrampun saya skrinsyut. Ternyata roti ini uenakkkk. Isiannya gurih manis dengan roti yg lembut tapi kokoh. Bikin isiannya saya kira bakalan makan waktu, ternyata ga ada setengah jam sudah selesai semua. Adonan rotinya jg cepet kalis, mudah dibentuk. Itu ujung rotinya warna putih soalnya minyak goreng saya tinggal dikit tapi maksa jadi roti ga kecelup semua, untung mateng.

Special thanks buat ci Xanders untuk inspirasi resepnya. Makasih juga buat bu Susi Agung dan ci Tintin, karena recook-kan kalian bikin saya mupeng luar biasa.

Note: Resep asli dari ci Xanders sesusi dg yg tertulis di bawah. Saya pakai 1/2 resep jadi 8 roti ukuran besar.

Special thanks buat ci Xanders untuk inspirasi resepnya. Makasih juga buat bu Susi Agung dan ci Tintin, karena recook-kan kalian bikin saya mupeng luar biasa.

Note: Resep asli dari ci Xanders sesusi dg yg tertulis di bawah. Saya pakai 1/2 resep jadi 8 roti ukuran besar.

Lebih banyak

Roti Goreng Isi Daging

Anna Takita @annatakita

Bali

Special thanks buat ci Xanders untuk inspirasi resepnya. Makasih juga buat bu Susi Agung dan ci Tintin, karena recook-kan kalian bikin saya mupeng luar biasa.

Note: Resep asli dari ci Xanders sesusi dg yg tertulis di bawah. Saya pakai 1/2 resep jadi 8 roti ukuran besar.

Special thanks buat ci Xanders untuk inspirasi resepnya. Makasih juga buat bu Susi Agung dan ci Tintin, karena recook-kan kalian bikin saya mupeng luar biasa.

Note: Resep asli dari ci Xanders sesusi dg yg tertulis di bawah. Saya pakai 1/2 resep jadi 8 roti ukuran besar.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk isi:
300 gramdaging sapi cincang
1 butirbawang bombay, iris
3 butirbawang merah, iris
1 helaidaun bawang(saya tdk pakai krn ga ada)
1 sdtterkgu larutkan dengan air
secukupnyaKecap manis, saus tiram, kecap asin, merica hitam, lada putih, garam, gula
Bahan roti:
450 gramtepung terigu protein tinggi(cakra)
50 gramterigu protein sedang(segitiga)
40 gramsagu tani
80 gramgula
50 gramsusu
2 sdtfermipan
1 butirkuning telur
2 butirtelur utuh
225-250 mlsusu cair dingin
50 grambutter
40 grammargarin
1 butirputih telur
Secukupnyatepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk dagingnya, tumis bawang bawangan sampai harum, masukkan daging. Bumbui, beri air sedikit dan masak sampai daging matang dan kuah menyusut. Tambahkan air terigu, masak kembali hingga agak kering (lebih enak agak juicy jangan terlalu kering). Isian siap dipakai.
2

Aduk rata gula, 100 ml susu cair, fermipan, 2 butir telur, dan kuning telur jadi satu. Tujuannya supaya telur dan gula agak larut dan tidak menggumpal saat dicampur tepung. Selanjutnya di wadah terpisah aduk rata tepung cakra, segitiga, sagu tani dan susu bubuk. Masukkan larutan telur+susu tadi sambil diaduk rata. Tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Tambahkan mentega dan margarin. Uleni kembali hingga kalis elastis.
3

Bagi adonan menjadi masing2 seberat 50 gram, bulatkan. Istrirahatkan 10 menit, lalu isi dengan isian, rekatkan kedua sisinya. Bentuk lonjong. Istirahatkan kembali hingga mengembang.
4

Setelah adonan mengembang, celupkan ke dalam putih telur, lanjut baluri tepung panir/tepung roti dan goreng hingga kecoklatan dan matang.
5

Kalau sudah dingin, bisa dikemas dalam wadah plastik.