Gulai Ayam Kuning

Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
Jakarta

Gulai ayam bersantan tapi rasanya light, nggak machteh gitu. Selain ayam, bisa juga diolah dgn ikan tongkol. Cukup gulai ini ditemani nasi dan krupuk, waduuuh 😍

#moonaskitchen
#moonascooking
#moonas_gulaiayamkuning
#moonas_olahanayam

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam, potong 12
  2. 1 batangsereh, geprek
  3. 1 ruas jarilengkuas, geprek
  4. 1 ruas jarijahe, gaprek
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 2 lbrdaun jeruk
  7. 100 mlsantan kental (me: santan instan)
  8. 1,5-2 literair utk merebus
  9. Secukupnyagaram/gula
  10. Bumbu halus;
  11. 6 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 10 butircabe merah keriting
  14. 5 butircabe rawit merah (opsional, sesuai selera)
  15. 1/2 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu2, bumbu halus dan bumbu cemplung.

  2. 2

    Bersihkan ayam. Didihkan air dan rebus ayam bersama bumbu halus hingga ayam empuk dan air agak menyusut.

  3. 3

    Lalu campur dgn santan. Masukkan batang sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk. Aduk dan masak hingga kuah mengental dan mengeluarkan wangi bumbu. Beri garam/gula, koreksi rasa.

  4. 4

    Biarkan masak hingga lebih mengental, lalu matikan api. Sajikan.

  5. 5

    Semoga bermanfaat, selamat mencoba 🙂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moona's Kitchen
Moona's Kitchen @moonas_kitchen
pada
Jakarta
An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga
Lebih banyak

Komentar (9)

Nuha Ulyn
Nuha Ulyn @ulynnuuhaa
Beli mangkoknya dimana Mba? hehe

Resep Serupa