Ayam Gulai Kuning

Name: Ayam Gulai Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 ml Santan kara; 800 ml Air; 1 Ekor Ayam; 3 Buah Kentang (boleh diganti dengan tempe atau tahu); 5 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 1 buah Kunyit Seukuran Ibu Jari; 1 buah Lengkuas Seukuran Ibu Jari; 1/2 sdm Garam; 1/2 sdm Ketumbar Bubuk; 1 buah Jeruk Limau; 1 Batang Serai; 2 Helai Daun Jeruk; Sesuai Selera Cabe Rawit Merah

Shinta @dwsntp

Padang - Cilegon

Ayam Gulai Kuning

Shinta @dwsntp

Padang - Cilegon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

200 mlSantan kara
800 mlAir
1 EkorAyam
3 BuahKentang (boleh diganti dengan tempe atau tahu)
5 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
1 buahKunyit Seukuran Ibu Jari
1 buahLengkuas Seukuran Ibu Jari
1/2 sdmGaram
1/2 sdmKetumbar Bubuk
1 buahJeruk Limau
1 BatangSerai
2 HelaiDaun Jeruk
Sesuai SeleraCabe Rawit Merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campurkan air dengan santan. Panaskan sambil diaduk dengan api sedang.
2

Masukkan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit dan lengkuas yang telah digiling atau dihaluskan sebelumnya. Tambahkan juga garam dan ketumbar. Aduk hingga merata.
3

Setelah mendidih, masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera ke dalam kuah santan.
4

Masukkan juga kentang ke dalam kuah beserta cabe rawit (boleh diiris boleh utuh).
5

Masukkan batang serai, daun jeruk dan perasan air jeruk limau. Aduk hingga merata.
6

Setelah baunya harum dan ayam serta kentang pas kematangannya, matikan api, siap untuk disajikan.