Bahan-bahan

  1. 2 ikat kecildaun singkong
  2. Secukupnyaudang rebon
  3. Santan
  4. Bumbu halus :
  5. 4 siungBawang merah
  6. 3 siungBawang putih
  7. 2Kemiri
  8. 2Cabai merah (sesuai selera)
  9. 1 sendok tehKunyit bubuk/2ruas kunyit
  10. Bumbu pelengkap :
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaPenyedap
  13. secukupnyaGula putih
  14. 1 buahSereh, geprek
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 lembardaun jeruk
  17. 2 ruaslengkuas geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong sampai empuk kemudian iris" kecil, sisihkan.

  2. 2

    Goreng udang rebon, sisihkan.

  3. 3

    Blender/ulek bumbu halus dan siapkan bumbu lainnya + siapkan santan juga.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

  5. 5

    Masukkan air sedikit atau bisa juga masukkan santan encer. Lalu masukkan garam, penyedap & gula putih.

  6. 6

    Kemudian masukkan daun singkong dan udang rebon. Aduk rata.

  7. 7

    Lalu masukkan santan kental aduk - aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, tes rasa. Jika sudah pas, siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mayawati rahayuningsih
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa