Nasi Tim Ayam Jamur Enak banget

Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
Semarang

Menu ini kesukaan anak2 dan keluarga. Beberapa saya modif sesuai kesukaan mereka. Tp kalo saya bikin untuk jualan pun banyak yang cocok dengan tastenya. Smoga moms disini juga bisa cocok ya🙏 #CookpadCommunity_Semarang

Nasi Tim Ayam Jamur Enak banget

Menu ini kesukaan anak2 dan keluarga. Beberapa saya modif sesuai kesukaan mereka. Tp kalo saya bikin untuk jualan pun banyak yang cocok dengan tastenya. Smoga moms disini juga bisa cocok ya🙏 #CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kaldu ayam
  2. Tulang ayam atau kepala dan ceker ayam 6bj. Cuci bersih
  3. 500 mlair untuk rebusan tulang pertama
  4. 1.5 Lair untuk Kaldu ayam
  5. 1 bjwortel. Kupas. Biarkan utuh
  6. 1/2 bjbawang bombay. Cuci bersih
  7. 2 btgseledri. Cuci bersih
  8. 3 btgdaun bawang. Cuci bersih
  9. Bahan tumisan ayam
  10. 1/2 kgdaging ayam fillet yang paha lbh enak
  11. 50 grjamur merang. Rebus. Potong2. Sisihkan
  12. 3 bjbawang putih. Geprek. Cincang halus
  13. 1 ruasjahe. Kupas bersih. Geprek
  14. 3 sdmGula pasir
  15. Minyak goreng untuk tumisan
  16. secukupnyaKecap manis
  17. secukupnyaGaram dan Royco
  18. secukupnyaLada putih bubuk
  19. 2 sdmsaus tiram
  20. 1 btgseledri. Cuci bersih. Iris halus
  21. Bahan telor coklat
  22. 5 bjtelor ayam cuci bersih. Rebus hingga matang. Kupas
  23. 2 bjbawang putih. Geprek
  24. Minyak untuk menumis
  25. secukupnyaKecap manis
  26. secukupnyaGaram
  27. Bahan nasi hainan
  28. 500 grberas putih. Cuci bilas bersih. Sisihkan
  29. 2 bjbawang putih. Geprek
  30. secukupnyaGaram
  31. secukupnyaRoyco
  32. secukupnyaMinyak untuk menumis
  33. 1 sdmminyak wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kaldu. Rebus tulang ayam dengan 500ml air. Setelah 10menit matikan api. Sisihkan tulang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi 1.5L air. Setelah mendidih masukkan tulang ayam, wortel, daun bawang, seledri, bawang bombay. Rebus api kecil hingga 1jam. Matikan api. Sisihkan

  2. 2

    Kita buat tumisan ayamnya dulu. Fillet ayam dicacah kasar. Jamur direbus terpisah. Setelah empuk dan matang. Sisihkan. Lalu siapkan wajan dan minyak. Tuang 3sdm gula pasir. Nyalakan api. Tunggu hingga gula jd karamel. Lalu masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan ayam cincang tadi. Tumis hingga berubah warna. Masukkan kecap manis. Saus tiram. Lada putih. Jamur rebusan.. garam. Aduk2 hingga meresap. Matikan api. Taburi irisan seledri supaya harum. Sisihkan

  3. 3

    Lalu kita menumis berasnya. Setelah minyak panas.. masukkan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu masukkan air jahe. Setelah harum masukkan beras tadi. Beri sedikit garam dan Royco. Tumis sebentar. Lalu beras dimasak aron dulu. Setelah setengah matang Masukkan minyak wijen sedikit. Matikan api

  4. 4

    Untuk membuat telor coklat.. tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air. Kecap manis. Garam. Masukkan rebusan telor yg udah dikupas tadi. Masak hingga sat dan telor kecoklatan. Sisihkan

  5. 5

    Cara penyajian. Ambil tumisan ayam taruh di mangkok. Lalu beri beras aron tadi hingga mangkok penuh. Siapkan kukusan. Kukus 30menit hingga beras matang.

  6. 6

    Kuah kaldu ayam jangan lupa disajikan juga. Sebelumnya beri rasa dengan garam. Royco. Lada putih dan 1sdm minyak wijen. Setelah mendidih.. tes rasa. Matikan api

  7. 7

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
pada
Semarang
Saya adalah Ibu Rumah Tangga dengan 3 anak cowok yg doyan makan smua. Termasuk papanya🤭 makanya saya demen menghabiskan waktu di dapur dengan memasak. bikin kue dan camilan cepuluh lainnya.. 😜😜
Lebih banyak

Komentar

Silvia afiqah
Silvia afiqah @silvia_fiqah
Boleh tanya, 1 resep diatas jadi berapa mangkok ci'?

Resep Serupa