Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan

Tika Hadyanti
Tika Hadyanti @cook_4392029
Tangerang, Banten

Tadinya mau buat ikan woku, tp pd saat di tukang sayur ada bumbu rendang fresh baru jadi, akhirnya tertarik utk beli bumbu rendang. Dan jadilah ikan bumbu rendang tanpa santan. Asli rasanya enak, sedap dan mantaaap seperti rendang daging di rumah makan padang

Ikan Bumbu Rendang Tanpa Santan

7 orang berencana membuat resep ini

Tadinya mau buat ikan woku, tp pd saat di tukang sayur ada bumbu rendang fresh baru jadi, akhirnya tertarik utk beli bumbu rendang. Dan jadilah ikan bumbu rendang tanpa santan. Asli rasanya enak, sedap dan mantaaap seperti rendang daging di rumah makan padang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 ekorikan kembung ukuran sedang
  2. 1 bungkus kecilbumbu rendang fresh rempah-rempah indonesia
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 lembardaun jeruk
  5. 2 batangsereh di geprek
  6. 7 buahcabai setan utuhan
  7. 2 batangdaun bawang dipotong-potong
  8. secukupnyaKaldu jamur
  9. secukupnyaGaram
  10. Bahan-bahan utk menggoreng ikan sebelum dimasak bumbu rendang :
  11. 2lemon
  12. 1/2 bungkusbumbu racik sachset
  13. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk lemon. Tunggu beberapa menit. Cuci bersih kembali. Lalu siapkan mangkuk berisi air, masukan bumbu racik, aduk dan rendam ikan beberapa menit. Setelah beberapa menit, lalu goreng ikan setengah matang. Dan sisihkan

  2. 2

    Panaskan olive oil utk menumis. Masukan bumbu rendang fresh. Aduk hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk dan geprekan sereh. Aduk sebentar

  3. 3

    Lalu beri air secukupnya, masukan garam dan kaldu jamur secukupnya. Aduk dan cek rasa. Setelah itu masukan ikan. Aduk hingga ikan tercampur oleh air bumbu

  4. 4

    Masak hingga bumbu meresap ke ikan. Setelah itu masukan cabai setan utuhan dan potongan daun bawang. Masak kembali hingga air sedikit berkurang dan cabai + daun bawang layu. Matikan kompor, dan ikan bumbu rendang siap di sajikan bersama sayur dan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tika Hadyanti
Tika Hadyanti @cook_4392029
pada
Tangerang, Banten
Lihat beberapa inspirasi resep simpel aku di IG: @tikahady
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa